της Κατερίνας Ιωάννου
Με τεράστιες πινακίδες καλωσορίσματος γνωστοποιούν το επανάνοιγμα των υποστατικών τους. Μακροσκελείς κρατήσεις με κάποιους να μπαίνουν ακόμη και σε λίστα αναμονής.
Επεκτείνουν τους χώρους και τους διαμορφώνουν τέτοιους ώστε να χωρούν 3 – 4 τραπεζοκαθίσματα επιπλέον. Βαν εταιρειών με τους προμηθευτές, εφοδιάζουν τα εστιατόρια με τα απαραίτητα υλικά.
Σε λιγότερο από 72 ώρες και για δεύτερη φορά, η εστίαση για κάποιους ανοίγει. Και αυτό γιατί το πρωτόκολλο επιβάλλει λειτουργία παρά μόνο σε εξωτερικούς χώρους.
Ιάκωβος Αδαμαντος, Επιχειρηματίας
«Για εμάς που είμαστε από τους ευνοούμενους και έχουμε χώρο εξωτερικό, εντάξει είναι μία καλή μέρα για να ξεκινήσουμε σιγά σιγά να ενεργοποιούμαστε γιατί ταλαιπωρηθήκαμε πάρα πολύ καιρό. Δυστυχώς για τους συναδέλφους που δεν έχουν εξωτερικούς χώρους είναι μία κακή απόφαση».
Ξοδεύοντας ακατάπαυστα μεγάλα ποσά προκειμένου να ικανοποιήσουν έστω και τους λιγοστούς πελάτες που θα «τιμούν» τις επιχειρήσεις τους. Ιδιαίτερες ρυθμίσεις και για τη νύχτα αφού ο καιρός ακόμη δεν επιτρέπει την παραμονή έξω το βράδυ.
Ατζελίνα Βαρωσιώτη, Συνιδιοκτήτρια Επιχείρησης
«Τελευταία στιγμή τρέχουμε και εμείς για να ανοίξουμε το μαγαζί να φέρουμε μέσα το προσωπικό, προμήθειες, επειδή είμαστε τρεις μήνες κλειστοί. Θα πρέπει να χωρίζονται σε πιο μακρινά τραπέζια, θα σπάζει η παρέα. Όπως πρέπει να τηρηθούν τα μέτρα».
Με το άκουσμα των νέων χαλαρώσεων οι επιχειρηματίες της εστίασης άρχισαν να προεκτείνουν με περιφράξεις τους χώρους τους, ώστε να αξιοποιήσουν τα λίγα τετραγωνικά των εξωτερικών τους χώρων, για να μπορούν έτσι να φιλοξενήσουν περισσότερους πελάτες στα μαγαζιά τους.
Ιάκωβος Αδαμαντος, Επιχειρηματίας
«Έχουμε τοποθετήσει τέντα εξωτερικά, έχουμε τοποθετήσει ανθώνες με γυαλί, έτσι ώστε ο πελάτης το βράδυ να καθίσει στον εξωτερικό χώρο χωρίς να κρυώνει. Όλα αυτά είναι κόστος, λεφτά τα οποία έχουμε ξοδέψει μόνο και μόνο για να ικανοποιήσουμε τους μετρημένους που μπορούμε να βάλουμε στον εξωτερικό χώρο».
Μέχρι και τα οκτώ άτομα θα φθάνει το κάθε τραπέζι, με στοίχημα να μην χαθούν οι υφιστάμενοι πελάτες.
Κυριάκος Χατζηκωνσταντίνου, Διευθυντής Επιχείρησης
«Είμαστε αρκετά μεγάλο μαγαζί εδώ στην παραλία, υπάρχει αρκετός εξωτερικός χώρος αλλά όχι όσο θέλαμε να είχαμε. Είναι μία αρχή, παρά τίποτα. Γύρω στα 125, ακόμη δεν έχουν έρθει ακριβώς οι οδηγίες».
Δεύτερης κατηγορίας
Την ώρα που κάποιοι που εμπίπτουν μεν στην κατηγορία της εστίασης, παραμένουν δε καθηλωμένοι και έντονα απογοητευμένοι. Καθώς η «εντολή» του διατάγματος δεν τους επιτρέπει ακόμη να ανοίξουν τις επιχειρήσεις τους.
Χρίστος Μιχαήλ, Διευθυντής Εστιατορίου
«Επεριμέναμε πως και πως να ανοίξουμε το εστιατόριο, να φιλοξενήσουμε κόσμο. Θα μας επηρεάσει ακόμη περισσότερο εμάς που είμαστε μόνο για ντελίβερι ανοικτό γιατί ο κόσμος θα βγει έξω τωρά θα πάει να φάει στα εστιατόρια, οπόταν θα ναι περισσότερη ζημιά για εμάς. Είμαστε πάνω στο δρόμο, όπως βλέπεις εδώ, οπόταν δεν μπορούμε να βάλουμε κάποια τραπεζάκια έξω.. Ακούω ότι οι άλλοι - α εννά ανοίξουμε, ετοιμάζουν το τραπεζάκι, τις καρέκλες τους, εμείς δυστυχώς όπως βλέπεις εμείναμε με τα κουτιά μας τα χάρτενα».
