Κάθε άλλο παρά ικανοποιημένοι είναι οι τυροκόμοι για το περιεχόμενο του φακέλου κατοχύρωσης του χαλουμιού ως προϊόν προστατευόμενης γεωγραφικής προέλευσης. Εξαιτίας της ποσόστωσης του αγελαδινού και αιγοπρόβειου γάλακτος που περιγράφει ο φάκελος, ο Σύνδεσμος Τυροκόμων εκτιμά ότι θα υπάρξει μείωση της παραγωγής κατά 60-70% γεγονός που θα είναι σε βάρος όπως υποστηρίζουν της οικονομίας της χώρας.
«Ο φάκελος είναι χάλια», ανέφερε στην εκπομπή Alpha Καλημέρα ο Πρόεδρος του Συνδέσμου Τυροκόμων, κατηγορώντας τους αρμοδίους ότι αγνόησαν τις απόψεις των ανθρώπων της βιομηχανίας του χαλουμιού οι οποίοι ανέπτυξαν όπως είπε το προϊόν στο σημείο που το ζηλεύει όλη η Ευρώπη.
«Αυτή τη στιγμή που έφτασε στο πιο ψηλό του επίπεδο και μας λένε κύριοι δεν πρέπει να παράγεται 45 χιλιάδες τόνους που παράγεται σήμερα, αλλά 15», είπε χαρακτηριστικά ο Γιώργος Πέτρου.
Σύμφωνα με τον ίδιο ο φάκελος έχει δύο συγκεκριμένα προβλήματα:
- Αρκετές φάρμες αιγοπροβατοτρόφων πιθανώς να μην τηρούν τις προϋποθέσεις σε σχέση με τις φυλές των ζώων και τη διατροφή τους με αποτέλεσμα να μην μπορούν να παρέχουν το γάλα που παράγουν.
- Η επάρκεια αιγοπρόβειου γάλακτος είναι ένα ζήτημα διότι δεν θα υπάρχει αρκετό για να διατηρηθεί η παραγωγή στα σημερινά επίπεδα εφόσον η ποσόστωση ορίζεται σε 51% αιγοπρόβειο γάλα και 49% αγελαδινό.
«Εμείς έχουμε 65 εκατομμύρια λίτρα γάλα στην Κύπρο. Τα 30 τα διατεθούμε για αιγοπρόβειο χαλούμι και γιαούρτι. Απομένουν άλλα 35 εκατομμύρια λίτρα γάλα και άρα 35 εκατομμύρια αγελαδινό προς χρήση που θα μας επιτρέπουν να φτιάχνουμε 15 χιλιάδες τόνους χαλούμι. Σήμερα φτιάχνουμε 45 χιλιάδες τόνους», ανέφερε χαρακτηριστικά ο κ. Πέτρου.
Δεν έκρυψε την ενόχληση του για την εμπλοκή και των Τ/κ στην παραγωγή χαλουμιού και τέλος κάλεσε τους ενδιαφερόμενους να παραστούν στη διαμαρτυρία που διοργανώνεται στις 5 Απριλίου έξω από το Προεδρικό μέγαρο.
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: AP PRESS
