editorial

H Bρετανία "εθίστηκε" στο χαλούμι

Μικρογραφία

Ένα εκτενές αφιέρωμα στο κυπριακό χαλούμι δημοσιεύει το πρακτορείο Bloomberg. Εξηγεί πως η ζήτηση του συγκεκριμένου τύπου τυριού εκτοξεύτηκε στο Ηνωμένο Βασίλειο καθιστώντας το χαλούμι ως το δεύτερο δημοφιλέστερο εξαγωγικό προϊόν της Κύπρου.

Το άρθρο φιλοξενεί συνέντευξη του Γιάννου Πίττα, της εταιρείας Pittas Dairy Industries Ltd ο οποίος θυμάται πως πριν από δεκαετίες, το χαλούμι έφτανε στο Λονδίνο αεροπορικώς για να ικανοποιήσει τους διπλωμάτες που υπηρετούσαν στο Λονδίνο. Σήμερα το χαλούμι γίνεται ανάρπαστο στα ράφια του Σίδνεϊ, της Στοκχόλμης και άλλων πόλεων.

Οι εξαγωγές χαλουμιού το 2017 αυξήθηκαν κατά 14% και ανήλθαν συνολικά στα 163 εκατομμύρια ευρώ. Τα τελευταία τέσσερα χρόνια οι εξαγωγές διπλασιάστηκαν. Αξίζει να σημειωθεί ότι το 1992 οι εξαγωγές χαλουμιού μόλις που έφταναν τα 2,4 εκατομμύρια ευρώ.

Το 2017 η Βρετανία ήταν η αγορά που είχε την μεγαλύτερη ζήτηση σε χαλούμι σε ποσοστό 43% των συνολικών εξαγωγών. Ακολούθησαν η Σουηδία και η Γερμανία. Ωστόσο οι Βρετανοί αγόραζαν πέντε φορές περισσότερα χαλούμια απ' ότι οι Γερμανοί.

χαλουμι

“Στέλνουμε χαλούμι στο Ηνωμένο Βασίλειο για δεκαετίες. Όμως κάποτε μιλούσαμε για δύο παραγγελίες τη βδομάδα. Τώρα είναι μια τεράστια επιχείρηση”, αναφέρει ο Γιάννος Πίττας προσθέτοντας ότι μεταξύ άλλων προμηθεύουν τεράστιες αλυσίδες εστιατορίων όπως η Nando's.

Οι εξαγωγές άρχισαν να αυξάνονται όταν η αλυσίδα υπεραγορών Sainsbury αποφάσισε να βάλει στα ράφια του καταστήματος της στο Cromwell του Λονδίνου για πρώτη φορά χαλούμι, με στόχο να εξυπηρετηθούν οι Μεσανατολίτες πελάτες της. Όταν οι πωλήσεις άρχισαν να ανεβαίνουν ακολούθησαν και άλλες υπεραγορές.

Σήμερα μόνο οι υπεραγορές Sainsbury πωλούν έξι διαφορετικά προϊόντα με χαλούμι, μεταξύ άλλων και φέτες για burger και άλλα.

Οι Βρετανοί το προτιμούν διότι αποτελεί ιδανική επιλογή για το γκριλ, καθώς λιώνει σε υψηλότερες θερμοκρασίες από άλλα είδη τυριών.

Επιπλέον μεγάλο ρόλο έπαιξε η επιλογή του χαλουμιού από celebrity Chefs όπως ο Jamie Oliver και ο Gordon Ramsay.

“To χαλούμι είναι τέλειο για χορτοφακικά BBQ λόγω της αλμυρής του γεύσης και του πόσο νόστιμο μπορεί να γίνει”, αναφέρει ο Oliver στην ιστοσελίδα του.

xaloumi

περισσότερες ειδήσεις

Κύπρος

Κραυγή απόγνωσης των γεωργών στα Κοκκινοχώρια (BINTEO)

Αυτοψία Υπουργού Γεωργίας στις πληγείσες περιοχές και δέσμευση για στήριξη

"Καλά τα έργα αλλά εμείς θα κλείσουμε" (BINTEO)

Διαμαρτύρονται οι καταστηματάρχες στο κέντρο της Λευκωσίας για τα εργοτάξια

Σε απευθείας δίκη η 23χρονη μητέρα που φέρεται να ξυλοκόπησε το παιδί της

Υπό την φροντίδα των Κοινωνικών Υπηρεσιών μέχρι την ολοκλήρωση των ερευνών το βρέφος
Ελλάδα

Έφυγε από τη ζωή ο "φούρναρης των προσφύγων" (ΒΙΝΤΕΟ)

Έδινε καθημερινά ψωμί στους πρόσφυγες που έφθαναν στο νησί και έγινε σύμβολο της Ευρώπης

Τραγωδία με δύο νεκρά αγγελούδια που έπεσαν σε βόθρο

Διερευνώνται οι ακριβείς συνθήκες κάτω από τις οποίες έκαναν τη βουτιά θανάτου

Κρήτη: Δύτες ανέσυραν τα άψυχα σώματα τετραμελούς οικογένειας (ΒΙΝΤΕΟ&ΦΩΤΟ)

Τραγικός επίλογος για τους αγνοούμενους που είχαν παρασυρθεί από ποτάμι
Διεθνή

Παραιτήθηκε από πρόεδρος της βουλής ο Μπιναλί Γιλντιρίμ

Κατεβαίνει υποψήφιος στις εκλογές και διεκδικεί τη δημαρχία της Κωνσταντινούπολης

"Έσβησε" το διασημότερο φιλί του Β' Παγκόσμιου Πολέμου (ΒΙΝΤΕΟ&ΦΩΤΟ)

Η ιστορία του παθιασμένου φιλιού στην Times Square που έγινε σύμβολο ειρήνης

EE και Βρετανία επεξεργάζονται σχέδιο για ενδεχόμενο τραπεζικό χάος λόγω Brexit

Επτά βουλευτές ανακοίνωσαν την παραίτησή τους από το Εργατικό Κόμμα

tv news

Η Βέρα συνειδητοποιεί πως μια νέα γυναίκα ετοιμάζεται να μπει στη ζωή του Τόνυ..

Έτσι σπεύδει με το Θεοχάρη να ειδοποιήσει την Τατιάνα..«To Τατουάζ» Τρίτη Διπλό Επεισόδιο
Alpha TV Κύπρου

Η Άννα επισκέπτεται τη Μαρίνα για να μάθει αν τρέφει αισθήματα για τον Μιχάλη...

Ο Μιχάλης υπογράφει τα χαρτιά του διαζυγίου... «Γυναίκα Χωρίς Όνομα» Τρίτη Νέο Επεισόδιο
Alpha TV Κύπρου

δείτε σήμερα

Τρί, 19/02/2019 - 06:10ΤΑ ΜΑΥΡΑ ΜΑΘΚΙΑ
Τρί, 19/02/2019 - 06:45ALPHA ΠΡΩΙΝΗ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ
Τρί, 19/02/2019 - 08:00Η ΦΑΜΙΛΙΑ
Τρί, 19/02/2019 - 09:30DEAL
Τρί, 19/02/2019 - 10:15ΓΥΝΑΙΚΑ ΧΩΡΙΣ ΟΝΟΜΑ
Τρί, 19/02/2019 - 11:00ALPHA ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ
Τρί, 19/02/2019 - 13:00ΕΛΕΝΗ
Τρί, 19/02/2019 - 15:00ΤΟ ΣΟΪ ΣΟΥ
Τρί, 19/02/2019 - 15:30ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ
Τρί, 19/02/2019 - 17:40DEAL
Τρί, 19/02/2019 - 18:00ALPHA NEWS
Τρί, 19/02/2019 - 18:10DEAL
Τρί, 19/02/2019 - 18:40ΓΥΝΑΙΚΑ ΧΩΡΙΣ ΟΝΟΜΑ
Τρί, 19/02/2019 - 20:20ALPHA NEWS
Τρί, 19/02/2019 - 21:15Η ΦΑΜΙΛΙΑ
Τρί, 19/02/2019 - 22:00ΤΟ ΤΑΤΟΥΑΖ
Τρί, 19/02/2019 - 23:45ΓΥΝΑΙΚΑ ΧΩΡΙΣ ΟΝΟΜΑ
Τετ, 20/02/2019 - 00:30ΕΛΑ ΣΤΗ ΘΕΣΗ ΜΟΥ