Ψυχαγωγία

Τούρτα brownies με frosting πραλίνας!

Μια νόστιμη συνταγή για τούρτα brownies από τον Άκη Πετρετζίκη για να εντυπωσίασεις τους καλεσμένους σου!

Συστατικά

Για τα brownies

  • 250 γρ. βούτυρο
  • 250 γρ. (για μπεν μαρι) + 250 γρ. (σε κομμάτια 0,5 εκ.) σοκολάτα κουβερτούρα (ή γάλακτος ή πραλίνα)
  • 350 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 6 αυγά μέτρια
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 κ.γ. κανέλα
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 310 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • 50 γρ. κακάο

Για το frosting πραλίνα

  • 175 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 175 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 350 γρ. πραλίνα
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 25 γρ. γάλα

Για τη διακόσμηση

  • 100 γρ. πραλίνα
  • 50 γρ. φουντούκια, καβουρδισμένα και ψιλοκομμένα

Μέθοδος Εκτέλεσης

Για τα brownies

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.
  • Λιώνουμε σε μπεν μαρί το βούτυρο με τη σοκολάτα, τα αφαιρούμε από τη φωτιά και τα αφήνουμε στην άκρη, σε θερμοκρασία δωματίου.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε με ένα σύρμα τη ζάχαρη, τα αυγά, το εκχύλισμα βανίλιας, την κανέλα και το αλάτι, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
  • Σε δεύτερο μπολ βάζουμε το αλεύρι, το κακάο, τη σοκολάτα σε κομμάτια, και ανακατεύουμε μέχρι να καλύψει το αλεύρι τη σοκολάτα.
  • Ανακατεύουμε με μία μαρίζ, το δεύτερο μείγμα με τα αυγά μαζί με το πρώτο μείγμα με το λιωμένο βούτυρο και τη σοκολάτα, και προσθέτουμε το τρίτο μείγμα με τα στερεά υλικά.
  • Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε 3 ταψάκια των 20 εκ., χωρίζουμε το μείγμα σε αυτά τα ταψάκια, και ψήνουμε για 20-25 λεπτά.
  • Αφήνουμε τα brownies να κρυώσουν πάνω σε μία σχάρα.

Για το frosting πραλίνα

  • Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη άχνη, την πραλίνα σοκολάτας, το εκχύλισμα βανίλιας, το γάλα, και χτυπάμε καλά με το σύρμα του μίξερ μέχρι να αφρατέψουν.

Για τη συναρμολόγηση-διακόσμηση

  • Βάζουμε το πρώτο brownie σε μία πιατέλα και απλώνουμε με μια σπάτουλα το ⅓ από το frosting πραλίνα.
  • Καλύπτουμε με το δεύτερο brownie και συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία και με το τρίτο απλώνοντας το frosting πάνω από κάθε brownie, έτσι ώστε να καλύψουμε με την τελευταία δόση και τα τοιχώματα της τούρτας.
  • Βάζουμε την τούρτα στο ψυγείο για 4-6 ώρες μέχρι να παγώσει.
  • Αφαιρούμε από το ψυγείο, και περιχύνουμε με τη πραλίνα ξεκινώντας από το κέντρο και συνεχίζοντας περιμετρικά, έτσι ώστε να τρέξει στα πλαϊνά.
  • Πασπαλίζουμε με τα καβουρδισμένα φουντούκια και σερβίρουμε.
Επόμενο άρθρο

Τάμτα: Η μεγάλη διάκριση σε διεθνή βραβεία λίγο πριν την Eurovision!

Μάθετε όλες τις λεπτομέρειες της υποψηφιότητας της
13/04/2019 - 13:21

ΣχετικέςΕιδήσεις

Κι όμως! Ο Άκης Πετρετζίκης σε εκπομπή μαγειρικής του BBC! (ΦΩΤΟ)

Η ανακοίνωση της μεγάλης συνεργασίας και ο ενθουσιασμός του
05/09/2019 - 13:31

Η εντυπωσιακή γαμήλια τούρτα 3 μέτρων και οι..."Μέλισσες" σε κοσμικό γάμο(ΦΩΤΟ)

Κρυφός φωτισμός, κρύσταλλα και λουλούδια στην τούρτα των νεόνυμφων
29/08/2019 - 14:10

Δέσποινα Βανδή: Τα γενέθλια του γιου της και η εντυπωσιακή τούρτα...ομάδας(ΦΩΤΟ)

Η έκπληξη και οι διάσημοι που γιόρτασαν μαζί του - Πόσο χρονών έγινε;
24/08/2019 - 12:08

Mέγκαν Μαρκλ: Αυτή είναι η γενέθλια τούρτα της Δούκισσας του Σάσεξ(ΦΩΤΟ)

Στις 4 Αυγούστου γιόρτασε τα 38ά της γενέθλια
08/08/2019 - 16:31

Άκης Πετρετζίκης: Αυτή είναι η νέα του σύντροφος; (ΦΩΤΟ)

Η μελαχρινή καλλονή που φημολογείται ότι έκλεψε την καρδιά του γνωστού σεφ
30/07/2019 - 16:41

Ο Άκης Πετρετζίκης μπήκε στο βιβλίο Γκίνες!

Ποιο ρεκόρ κατάφερε να καταρρίψει ο διάσημος Έλληνας σεφ
19/06/2019 - 16:11

περισσότερες ειδήσεις

Κύπρος

Αθόρυβα και σιωπηλά αποχαιρέτησαν τον 14χρονο μαθητή (ΦΩΤΟ

Τι δήλωσε στην κάμερα του Alpha παιδικός φίλος του άτυχου Στυλιανού

H αυτοψία του Alpha στο Μιτσερό, πέντε μήνες μετά (ΒΙΝΤΕΟ)

Οι λίμνες θανάτου δεν είναι πλέον προσβάσιμες για το κοινό

Το πρωί καθηγητής, το βράδυ ... ζαχαροπλάστης (ΒΙΝΤΕΟ)

Σε εξέλιξη η έρευνα για την καταγγελία σεξουαλικής παρενόχλησης μαθήτριας
Ελλάδα

Τσίπρας: Υπάρχει αδράνεια στην εξωτερική πολιτική της ελληνικής κυβέρνησης

"Ο Μητσοτάκης δεν έχει διάθεση για μια ενεργητική πολιτική και στάση απέναντι στην Άγκυρα"

Συναντά τον Γερμανό ομόλογό του αύριο ο Έλληνας ΥΠΕΞ

Θα συζητήσουν για την κατάσταση στην Ανατολική Μεσόγειο και το Αιγαίο

Οι πύρινες "γλώσσες" έζωσαν δυο χωριά στη Ζάκυνθο (ΒΙΝΤΕΟ&ΦΩΤΟ)

Γιγαντιαία επιχείρηση για την κατάσβεση πυρκαγιάς που μαίνεται ανεξέλεγκτη
Διεθνή

Ανοιχτό το ενδεχόμενο συνάντησης Τραμπ - Ροχανί

H Ουάσινγκτον κατηγορεί την Τεχεράνη ως υπεύθυνη για τις επιθέσεις στη Σαουδική Αραβία

Τουλάχιστον 36 αγνοούμενοι από ναυάγιο πλοιαρίου στον ποταμό Κονγκό

Η τραγωδία σημειώθηκε χθες βράδυ και τα αίτια δεν έχουν ακόμη διευκρινιστεί

Ο Σαλβίνι απειλεί με δημοψηφίσματα για να βάλει εμπόδια στη νέα Κυβέρνηση

"Με χαρά αφήνω τα επτά υπουργεία στους  προδότες, επειδή θα τα πάρουμε πίσω με τόκο"

tv news

Όλοι έχουν μια ιστορία... Ποιο είναι το τραγούδι της δικής σου;

Στείλτε και εσείς τη δική σας ιστορία, για να ετοιμάσουμε μία μοναδική έκπληξη!
Alpha TV Κύπρου

Η νέα δραματική σειρά του Alpha «Αστέρια στην άμμο» κάνει πρεμιέρα την Κυριακή!

Μια αληθινή ιστορία βασισμένη στο ομότιτλο βιβλίο της Ρένας Ρώσση - Ζαΐρη (ΒΙΝΤΕΟ)
Alpha TV Κύπρου

δείτε σήμερα

Κυρ, 15/09/2019 - 23:00ΤΟ ΣΟΪ ΣΟΥ
Κυρ, 15/09/2019 - 23:45Η ΦΑΜΙΛΙΑ
Δευ, 16/09/2019 - 00:30ΜΕΤΑ ΤΑ ΜΕΣΑΝΥΧΤΑ
Δευ, 16/09/2019 - 02:00WORLD PARTY
Δευ, 16/09/2019 - 03:0010Η ΕΝΤΟΛΗ
Δευ, 16/09/2019 - 06:00KITCHEN LAB
Δευ, 16/09/2019 - 06:45ALPHA ΚΑΛΗΜΕΡΑ
Δευ, 16/09/2019 - 09:30ΑΣΤΕΡΙΑ ΣΤΗΝ ΑΜΜΟ
Δευ, 16/09/2019 - 10:15ΑΣΤΕΡΙΑ ΣΤΗΝ ΑΜΜΟ
Δευ, 16/09/2019 - 11:00ALPHA ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ
Δευ, 16/09/2019 - 13:15KITCHEN LAB
Δευ, 16/09/2019 - 15:30ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ
Δευ, 16/09/2019 - 17:30ΠΑΝΩ ΚΑΤΩ
Δευ, 16/09/2019 - 18:00ALPHA NEWS
Δευ, 16/09/2019 - 18:10ΠΑΝΩ ΚΑΤΩ
Δευ, 16/09/2019 - 18:40ΓΥΝΑΙΚΑ ΧΩΡΙΣ ΟΝΟΜΑ
Δευ, 16/09/2019 - 19:30ΑΣΤΕΡΙΑ ΣΤΗΝ ΑΜΜΟ
Δευ, 16/09/2019 - 20:20ALPHA NEWS
Δευ, 16/09/2019 - 21:158 ΛΕΞΕΙΣ