Ψυχαγωγία

Υγιεινά μπιφτέκια γαλοπούλας

Μια εύκολη και  υγιεινή συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη για όσους προσέχουν τη διατροφή τους για νόστιμα μπιφτέκια γαλοπούλας. 

Συστατικά

  • ½ πιπεριά κόκκινη
  • ½ πιπεριά κίτρινη
  • ½ πιπεριά πράσινη
  • 1 κρεμμύδι ξερό
  • 1 σκ. σκόρδο
  • 90 γρ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 πρέζα ζάχαρη
  • 100 γρ. ψωμί 
  • 1 κ.σ. μαϊντανό
  • 1 κ.σ. δυόσμο
  • 1 κ.σ. θυμάρι
  • 500 γρ. κιμά γαλοπούλας
  • 1 αυγό μέτριο

Για τα ψητά λαχανικά

  • 1 ½ κίτρινη πιπεριά
  • 1 ½ κόκκινη πιπεριά
  • 3 κολοκύθια μέτρια
  • 300 γρ. μπρόκολο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά να κάψει.
  • Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές, το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  • Βάζουμε στο τηγάνι 2 κ.σ. ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις πιπεριές, αλάτι, πιπέρι και σοτάρουμε.
  • Προσθέτουμε τη ζάχαρη για να καραμελώσει ελαφρά.
  • Όταν το κρεμμύδι έχει μαραθεί και πάρει ελαφρύ χρώμα το αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη.
  • Κόβουμε σε κομμάτια τις φέτες ψωμιού και τις βάζουμε στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια μαζί με τον μαϊντανό, τον δυόσμο, τα σοταρισμένα λαχανικά, το θυμάρι και χτυπάμε μέχρι το μείγμα να μοιάζει με ψίχουλα. Δεν το χτυπάμε πάρα πολύ μια και δεν θέλουμε να γίνει σαν ζυμάρι.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε το μείγμα με το ψωμί, τον κιμά, 5 κ.σ. ελαιόλαδο, το αυγό, αλάτι και πιπέρι (αν θέλουμε) και αναμειγνύουμε καλά με τα χέρια μας.
  • Βάζουμε ένα τηγάνι με ραβδώσεις ή απλό σε μέτρια φωτιά να κάψει και προσθέτουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο.
  • Πλάθουμε μπιφτέκια, περίπου 150 γρ. το καθένα και τα βάζουμε στο τηγάνι.
  • Ψήνουμε για 4 λεπτά περίπου από την κάθε πλευρά. Μπορούμε αν θέλουμε να τα ψήσουμε στον φούρνο στους 180ο C στον αέρα για 20 λεπτά.
  • Όταν είναι έτοιμα, αφαιρούμε από τη φωτιά.

Για τα ψητά λαχανικά

  • Παίρνουμε τις πιπεριές και με ένα μαχαίρι τις κόβουμε στα 4, αφαιρούμε τα κοτσάνια και τα σπόρια. Καθαρίζουμε και τις άκρες από τα κολοκύθια και κόβουμε σε φέτες κάθετα.
  • Κόβουμε σε μπουκετάκια και το μπρόκολο.
  • Βάζουμε τα λαχανικά μας σε ένα μπολ και βάζουμε αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά.
  • Σε ένα τηγάνι με ραβδώσεις, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ψήνουμε τα λαχανικά μας μέχρι μαλακώσουν και να κάνουν γραμμές.
  • Σερβίρουμε με τα μπιφτέκια.
Επόμενο άρθρο

Ο δικηγόρος της Καζαριάν μιλά για το "ροζ βίντεο": «Δεν είναι αυτή στο βίντεο»

Η αγωγή, τα σφαλιστικά μέτρα και όσα αποκάλυψε ο δικηγόρος της
05/01/2019 - 14:45

ΣχετικέςΕιδήσεις

περισσότερες ειδήσεις

Κύπρος

Σύλληψη 22χρονου για κλοπή μοτοσικλέτας στην Πάφο

Η κλοπή της μοτοσικλέτας καταγγέλθηκε τον Απρίλιο του 2018 από τον ιδιοκτήτη της

Με δύο πυροσβεστικά ελικόπτερα στο πρόγραμμα rescEU η ΚΔ (ΒΙΝΤΕΟ)

Η ΕΕ χρηματοδοτεί την αγορά μέσων όπως αεροπλάνων και ελικοπτέρων

Ικανοποιημένοι οι Φαρμακοποιοί με την αλλαγή στο σύστημα πληροφορικής (ΒΙΝΤΕΟ)

Διοχέτευση φαρμάκων που είναι σε έλλειψη στο δημόσιο τομέα στον ιδιωτικό
Ελλάδα

Ψήφο εμπιστοσύνης με πλειοψηφία 158 Βουλευτών πήρε η Ελληνική Κυβέρνηση

Τα πρώτα τρία νομοσχέδια που αφορούν στο επιτελικό κράτος θα κατατεθούν τις επόμενες μέρες

Xειροπέδες σε 64χρονο για την πυρκαγιά στα Μέγαρα

Ύποπτος για την φωτιά που κινητοποίησε την Πυροσβεστική Υπηρεσία

Άφησαν λουλούδια στη θάλασσα για τα θύματα της φονικής πυρκαγιάς στο Μάτι (ΦΩΤΟ)

Στο μνημόσυνο, άνθρωποι που έζησαν από κοντά τον εφιάλτη της 23ης Ιουλίου 2018
Διεθνή

Βρέθηκε ναυάγιο ενός γαλλικού υποβρυχίου, μισό αιώνα μετά την εξαφάνισή του

λα αυτά τα χρόνια, το υποβρύχιο βρισκόταν σε βάθος 2.370 μέτρων

Νέο κύμα καύσωνα θα πλήξει την Ευρώπη τις επόμενες ημέρες

Στους 40 βαθμούς Κελσίου Παρίσι, Ρώμη και Βρανδεμβούργο και άλλες ευρωπαϊκές πόλεις

Δυσαρέσκεια Kαϊρου για αναστολή πτήσεων της British Airways

"Η αναστολή αυτή δε σχετίζεται με θέματα ασφαλείας της Αιγύπτου"

tv news

Ο χωρισμός της Αντιγόνης πέφτει σαν κεραυνός εν αιθρία πάνω σε Βούλα και Μηνά...

Νέα ξεκαρδιστικά επεισόδια της «Μουρμούρας»! Δείτε τις περιλήψεις της εβδομάδας...
Alpha TV Κύπρου

Ο Χρήστος Φερεντίνος από την καινούρια σεζόν φέρνει τα «Πάνω Κάτω» στον Alpha!

2 παίκτες, 2 κερκίδες, 2 ομάδες, πολλά βραχιολάκια! Δήλωσε και εσύ συμμετοχή τώρα! (VIDEO)
Alpha TV Κύπρου

δείτε σήμερα

Τρί, 23/07/2019 - 06:3024 ΩΡΕΣ
Τρί, 23/07/2019 - 07:3060' ΕΛΛΑΔΑ
Τρί, 23/07/2019 - 09:30ΘΑ ΣΕ ΔΩ ΣΤΟ ΠΛΟΙΟ
Τρί, 23/07/2019 - 11:00ALPHA ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ
Τρί, 23/07/2019 - 13:15DEAL
Τρί, 23/07/2019 - 14:00ΠΑΡΑΜΥΘΙ... ΑΛΛΙΩΣ
Τρί, 23/07/2019 - 14:45Η ΦΑΜΙΛΙΑ
Τρί, 23/07/2019 - 16:15KITCHEN LAB
Τρί, 23/07/2019 - 17:40ΠΑΜΕ ΠΑΚΕΤΟ
Τρί, 23/07/2019 - 18:00ALPHA NEWS
Τρί, 23/07/2019 - 18:10ΠΑΜΕ ΠΑΚΕΤΟ
Τρί, 23/07/2019 - 19:00ΤΟ ΣΟΪ ΣΟΥ
Τρί, 23/07/2019 - 20:20ALPHA NEWS
Τρί, 23/07/2019 - 22:00Η ΦΑΜΙΛΙΑ
Τρί, 23/07/2019 - 22:45ΤΟ ΣΟΪ ΣΟΥ
Τρί, 23/07/2019 - 23:30ΚΑΡΜΑ
Τετ, 24/07/2019 - 00:15ΕΛΑ ΣΤΗ ΘΕΣΗ ΜΟΥ
Τετ, 24/07/2019 - 01:00ΑΣΤΕΡΑΣ ΡΑΧΟΥΛΑΣ
Τετ, 24/07/2019 - 01:4510Η ΕΝΤΟΛΗ
Τετ, 24/07/2019 - 02:30Γ4