Ψυχαγωγία

Υγιεινά μπιφτέκια γαλοπούλας

Μια εύκολη και  υγιεινή συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη για όσους προσέχουν τη διατροφή τους για νόστιμα μπιφτέκια γαλοπούλας. 

Συστατικά

  • ½ πιπεριά κόκκινη
  • ½ πιπεριά κίτρινη
  • ½ πιπεριά πράσινη
  • 1 κρεμμύδι ξερό
  • 1 σκ. σκόρδο
  • 90 γρ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 πρέζα ζάχαρη
  • 100 γρ. ψωμί 
  • 1 κ.σ. μαϊντανό
  • 1 κ.σ. δυόσμο
  • 1 κ.σ. θυμάρι
  • 500 γρ. κιμά γαλοπούλας
  • 1 αυγό μέτριο

Για τα ψητά λαχανικά

  • 1 ½ κίτρινη πιπεριά
  • 1 ½ κόκκινη πιπεριά
  • 3 κολοκύθια μέτρια
  • 300 γρ. μπρόκολο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά να κάψει.
  • Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές, το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  • Βάζουμε στο τηγάνι 2 κ.σ. ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις πιπεριές, αλάτι, πιπέρι και σοτάρουμε.
  • Προσθέτουμε τη ζάχαρη για να καραμελώσει ελαφρά.
  • Όταν το κρεμμύδι έχει μαραθεί και πάρει ελαφρύ χρώμα το αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη.
  • Κόβουμε σε κομμάτια τις φέτες ψωμιού και τις βάζουμε στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια μαζί με τον μαϊντανό, τον δυόσμο, τα σοταρισμένα λαχανικά, το θυμάρι και χτυπάμε μέχρι το μείγμα να μοιάζει με ψίχουλα. Δεν το χτυπάμε πάρα πολύ μια και δεν θέλουμε να γίνει σαν ζυμάρι.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε το μείγμα με το ψωμί, τον κιμά, 5 κ.σ. ελαιόλαδο, το αυγό, αλάτι και πιπέρι (αν θέλουμε) και αναμειγνύουμε καλά με τα χέρια μας.
  • Βάζουμε ένα τηγάνι με ραβδώσεις ή απλό σε μέτρια φωτιά να κάψει και προσθέτουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο.
  • Πλάθουμε μπιφτέκια, περίπου 150 γρ. το καθένα και τα βάζουμε στο τηγάνι.
  • Ψήνουμε για 4 λεπτά περίπου από την κάθε πλευρά. Μπορούμε αν θέλουμε να τα ψήσουμε στον φούρνο στους 180ο C στον αέρα για 20 λεπτά.
  • Όταν είναι έτοιμα, αφαιρούμε από τη φωτιά.

Για τα ψητά λαχανικά

  • Παίρνουμε τις πιπεριές και με ένα μαχαίρι τις κόβουμε στα 4, αφαιρούμε τα κοτσάνια και τα σπόρια. Καθαρίζουμε και τις άκρες από τα κολοκύθια και κόβουμε σε φέτες κάθετα.
  • Κόβουμε σε μπουκετάκια και το μπρόκολο.
  • Βάζουμε τα λαχανικά μας σε ένα μπολ και βάζουμε αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά.
  • Σε ένα τηγάνι με ραβδώσεις, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ψήνουμε τα λαχανικά μας μέχρι μαλακώσουν και να κάνουν γραμμές.
  • Σερβίρουμε με τα μπιφτέκια.
Επόμενο άρθρο

Ο δικηγόρος της Καζαριάν μιλά για το "ροζ βίντεο": «Δεν είναι αυτή στο βίντεο»

Η αγωγή, τα σφαλιστικά μέτρα και όσα αποκάλυψε ο δικηγόρος της
05/01/2019 - 14:45

ΣχετικέςΕιδήσεις

περισσότερες ειδήσεις

Κύπρος

Δυναμικά μέτρα βάζουν στη "φαρέτρα" τους οι εκπαιδευτικοί για τους μισθούς

Δριμεία κριτική στην ΜΕΠΕΥ και έκκληση στην κυβέρνηση να τηρήσει δεσμεύσεις

"Πονοκέφαλος" για Αστυνομία και Πυροσβεστική η στατικότητα του φρεατίου (ΦΩΤΟ)

Πέμπτη ημέρα ερευνών στο μεταλλείο του Μιτσερού για την εξαφάνιση της 6χρονης Sierra

Ο Χαμπιαούρης ενημέρωσε τον Αρχηγό Αστυνομίας για το θάνατο του 16χρονου

Στις προτεραιότητες του Υπουργείου Παιδείας το θέμα του σχολικού εκφοβισμού
Ελλάδα

Συνελήφθη ο Αλέξανδρος Λυκουρέζος για τη "μαφία των φυλακών"

Του πέρασαν χειροπέδες έξω από ξενοδοχείο στην Πλατεία Συντάγματος

Τουρκικά F-16 παρενόχλησαν το ελικόπτερο που επέβαινε ο Αρχηγός του ΓΕΣ

Παραβίασαν τον εναέριο χώρο και καταδιώχθηκαν από ελληνικά μαχητικά

Νεκρό σε κάδο σκουπιδιών εντοπίστηκε νεογέννητο βρέφος

30χρονη φέρεται να γέννησε και να πέταξε το μωρό της
Διεθνή

O Αμερικανός Υπουργός Ενέργειας σχεδιάζει να αποχωρήσει από την κυβέρνηση Τραμπ

Τι ανέφερε πηγή για τις προθέσεις του στο πρακτορείο Reuters

Γαλλία: Ήχησαν οι καμπάνες την ίδια ώρα της πυρκαγιάς στην Παναγία των Παρισίων

Αρχιεπίσκοπος Παρισιού: "Ο αγαπημένος μας καθεδρικός ναός θα ξαναγεννηθεί"

Νέα Υόρκη: Χειροπέδες σε άνδρα που μετέφερε βενζίνη στον ναό του Αγίου Πατρικίου

Ισχυρίζεται ότι "έκοβε δρόμο" για να φτάσει στο αυτοκίνητό του που έμεινε από καύσιμα

tv news

Η Τατιάνα πιέζει τον Τόνυ για απαντήσεις. O έρωτας ξαναβγαίνει στην επιφάνεια...

Ο Αλέξανδρος αποφασίζει να μιλήσει στην Άννα... «To Τατουάζ» Πέμπτη: Διπλό Επεισόδιο
Alpha TV Κύπρου

Μαρίνα και Μιχάλης αποφασίζουν να τα αφήσουν όλα πίσω τους και επανασυνδέονται..

Η Κάτια φαίνεται να δέχεται την ήττα της... «Γυναίκα Χωρίς Όνομα» Πέμπτη: Νέο Επεισόδιο
Alpha TV Κύπρου

δείτε σήμερα

Πέμ, 18/04/2019 - 18:00ALPHA NEWS
Πέμ, 18/04/2019 - 18:10DEAL
Πέμ, 18/04/2019 - 18:40ΓΥΝΑΙΚΑ ΧΩΡΙΣ ΟΝΟΜΑ
Πέμ, 18/04/2019 - 19:30ΤΟ ΣΟΪ ΣΟΥ
Πέμ, 18/04/2019 - 20:20ALPHA NEWS
Πέμ, 18/04/2019 - 21:15Η ΦΑΜΙΛΙΑ
Πέμ, 18/04/2019 - 22:00ΤΟ ΤΑΤΟΥΑΖ
Πέμ, 18/04/2019 - 23:45ΓΥΝΑΙΚΑ ΧΩΡΙΣ ΟΝΟΜΑ
Παρ, 19/04/2019 - 00:30ΕΛΑ ΣΤΗ ΘΕΣΗ ΜΟΥ
Παρ, 19/04/2019 - 01:15ΜΕΤΑ ΤΑ ΜΕΣΑΝΥΧΤΑ
Παρ, 19/04/2019 - 02:45ΤΟ ΤΑΤΟΥΑΖ
Παρ, 19/04/2019 - 03:30ΜΠΛΕ
Παρ, 19/04/2019 - 04:15ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ
Παρ, 19/04/2019 - 06:00ΑΝ Μ’ ΑΓΑΠΑΣ
Παρ, 19/04/2019 - 07:00ALPHA ΠΡΩΙΝΗ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ
Παρ, 19/04/2019 - 09:30DEAL
Παρ, 19/04/2019 - 10:15ΓΥΝΑΙΚΑ ΧΩΡΙΣ ΟΝΟΜΑ
Παρ, 19/04/2019 - 11:00ALPHA ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ
Παρ, 19/04/2019 - 13:00ΕΛΕΝΗ
Παρ, 19/04/2019 - 15:30ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ
Παρ, 19/04/2019 - 17:40DEAL