Ψυχαγωγία

Υγιεινά μπιφτέκια γαλοπούλας

Μια εύκολη και  υγιεινή συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη για όσους προσέχουν τη διατροφή τους για νόστιμα μπιφτέκια γαλοπούλας. 

Συστατικά

  • ½ πιπεριά κόκκινη
  • ½ πιπεριά κίτρινη
  • ½ πιπεριά πράσινη
  • 1 κρεμμύδι ξερό
  • 1 σκ. σκόρδο
  • 90 γρ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 πρέζα ζάχαρη
  • 100 γρ. ψωμί 
  • 1 κ.σ. μαϊντανό
  • 1 κ.σ. δυόσμο
  • 1 κ.σ. θυμάρι
  • 500 γρ. κιμά γαλοπούλας
  • 1 αυγό μέτριο

Για τα ψητά λαχανικά

  • 1 ½ κίτρινη πιπεριά
  • 1 ½ κόκκινη πιπεριά
  • 3 κολοκύθια μέτρια
  • 300 γρ. μπρόκολο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά να κάψει.
  • Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές, το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  • Βάζουμε στο τηγάνι 2 κ.σ. ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις πιπεριές, αλάτι, πιπέρι και σοτάρουμε.
  • Προσθέτουμε τη ζάχαρη για να καραμελώσει ελαφρά.
  • Όταν το κρεμμύδι έχει μαραθεί και πάρει ελαφρύ χρώμα το αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη.
  • Κόβουμε σε κομμάτια τις φέτες ψωμιού και τις βάζουμε στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια μαζί με τον μαϊντανό, τον δυόσμο, τα σοταρισμένα λαχανικά, το θυμάρι και χτυπάμε μέχρι το μείγμα να μοιάζει με ψίχουλα. Δεν το χτυπάμε πάρα πολύ μια και δεν θέλουμε να γίνει σαν ζυμάρι.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε το μείγμα με το ψωμί, τον κιμά, 5 κ.σ. ελαιόλαδο, το αυγό, αλάτι και πιπέρι (αν θέλουμε) και αναμειγνύουμε καλά με τα χέρια μας.
  • Βάζουμε ένα τηγάνι με ραβδώσεις ή απλό σε μέτρια φωτιά να κάψει και προσθέτουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο.
  • Πλάθουμε μπιφτέκια, περίπου 150 γρ. το καθένα και τα βάζουμε στο τηγάνι.
  • Ψήνουμε για 4 λεπτά περίπου από την κάθε πλευρά. Μπορούμε αν θέλουμε να τα ψήσουμε στον φούρνο στους 180ο C στον αέρα για 20 λεπτά.
  • Όταν είναι έτοιμα, αφαιρούμε από τη φωτιά.

Για τα ψητά λαχανικά

  • Παίρνουμε τις πιπεριές και με ένα μαχαίρι τις κόβουμε στα 4, αφαιρούμε τα κοτσάνια και τα σπόρια. Καθαρίζουμε και τις άκρες από τα κολοκύθια και κόβουμε σε φέτες κάθετα.
  • Κόβουμε σε μπουκετάκια και το μπρόκολο.
  • Βάζουμε τα λαχανικά μας σε ένα μπολ και βάζουμε αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά.
  • Σε ένα τηγάνι με ραβδώσεις, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ψήνουμε τα λαχανικά μας μέχρι μαλακώσουν και να κάνουν γραμμές.
  • Σερβίρουμε με τα μπιφτέκια.
Επόμενο άρθρο

Ο δικηγόρος της Καζαριάν μιλά για το "ροζ βίντεο": «Δεν είναι αυτή στο βίντεο»

Η αγωγή, τα σφαλιστικά μέτρα και όσα αποκάλυψε ο δικηγόρος της
05/01/2019 - 14:45

ΣχετικέςΕιδήσεις

περισσότερες ειδήσεις

Κύπρος

«Τραγούδησα για τις ξεχασμένες, τις αφανείς, τις αγνοημένες» (ΦΩΤΟ)

Η «Σ Ε Ζ Ο Ν Γυναίκες» βρέθηκε στο Βρετανικό Μουσείο για μια διαφορετική αφήγηση

Λάτρεις του κύβου Ρούμπικ από 14 χώρες σε διαγωνισμό για δυνατούς λύτες (ΒΙΝΤΕΟ)

Ο έφηβος Μιχάλης Ελευθεριάδης που διεκδικεί μια θέση στο ρεκόρ Γκίνες μιλά στον ALPHA

Βήμα-βήμα θα περπατήσει την Κύπρο ο Αλέξης Σοφοκλέους (ΒΙΝΤΕΟ)

Τι δήλωσε ο πεζοπόρος Εθελοντής στην κάμερα του ALPHA
Ελλάδα

«Τι βιαστικός λες και χωρίς πανσέληνο αύριο δε θα 'βλεπες να εκλείψω» (ΒΙΝΤΕΟ)

Ένα από τα αγαπημένα ποιήματα της Κικής Δημουλά σε ανάγνωση της ίδιας

«Έφυγε» από τη ζωή η μεγάλη ποιήτρια Κική Δημουλά

Θλίψη σκόρπισε η είδηση του θανάτου της

Washington Post: «Η φύλαξη των γλυπτών του Παρθενώνα ανήκει σήμερα στην Ελλάδα»

Συντάκτρια της εφημερίδας τάσσεται υπέρ της επιστροφής των γλυπτών
Διεθνή

Diamond Princess: 23 επιβάτες διέφυγαν των ιατρικών ελέγχων

Την πληροφορία επιβεβαίωσε ο Ιάπωνας υπουργός Υγείας

Ανεξέλεγκτα κλιμακώνεται η ένταση στο Ιντλίμπ (ΒΙΝΤΕΟ)

Δραματική έκκληση για κατάπαυση του πυρός απευθύνει ο Γ.Γ. του ΟΗΕ

Anadolu: Το Μάρτιο η συνάντηση Ερντογάν, Μακρόν, Μέρκελ και Πούτιν για τη Συρία

Σύμφωνα με δηλώσεις του Τούρκου Προέδρου μετά από σειρά τηλεφωνικών επικοινωνιών

tv news

«Παράδοση Κατ'Οίκον» Με καλεσμένο τον παλαίμαχο ποδοσφαιριστή Κώστα Φασουλιώτη

Αποκαλύπτει στην Βασιλική Χατζηαδάμου ένδοξες ποδοσφαιρικές στιγμές και όσα τον σημάδεψαν
Alpha TV Κύπρου

Mία εκρηκτική ιστορία έρωτα και πάθους που έχασε τον έλεγχο και βάφτηκε με αίμα!

Ένα βίαιο έγκλημα ''ζωντανεύει'' αυτή την Κυριακή στο νέο επεισόδιο του «ΚΑΡΜΑ»
Alpha TV Κύπρου

δείτε σήμερα

Κυρ, 23/02/2020 - 06:00ΑΛΛΑΞΕ ΤΟ
Κυρ, 23/02/2020 - 07:0024 ΩΡΕΣ
Κυρ, 23/02/2020 - 08:00ΕΛΑ ΣΤΗ ΘΕΣΗ ΜΟΥ
Κυρ, 23/02/2020 - 09:30ΕΥΚΟΛΑ ΚΑΙ ΣΠΙΤΙΚΑ
Κυρ, 23/02/2020 - 13:45Η ΦΑΜΙΛΙΑ
Κυρ, 23/02/2020 - 14:30ΛΟΥΗΣ NIGHT SHOW
Κυρ, 23/02/2020 - 17:00ΣΠΙΤΙ ΕΙΝΑΙ
Κυρ, 23/02/2020 - 17:50ALPHA NEWS
Κυρ, 23/02/2020 - 18:00ΕΛΑ ΣΤΗ ΘΕΣΗ ΜΟΥ
Κυρ, 23/02/2020 - 20:20ALPHA NEWS
Κυρ, 23/02/2020 - 21:15ΠΑΡΑΔΟΣΗ ΚΑΤ’ ΟΙΚΟΝ
Κυρ, 23/02/2020 - 22:30ΚΑΡΜΑ
Κυρ, 23/02/2020 - 23:30ΜΕΣΑΝΥΧΤΑ