Ψυχαγωγία

Υγιεινά μπιφτέκια γαλοπούλας

Μια εύκολη και  υγιεινή συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη για όσους προσέχουν τη διατροφή τους για νόστιμα μπιφτέκια γαλοπούλας. 

Συστατικά

  • ½ πιπεριά κόκκινη
  • ½ πιπεριά κίτρινη
  • ½ πιπεριά πράσινη
  • 1 κρεμμύδι ξερό
  • 1 σκ. σκόρδο
  • 90 γρ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 πρέζα ζάχαρη
  • 100 γρ. ψωμί 
  • 1 κ.σ. μαϊντανό
  • 1 κ.σ. δυόσμο
  • 1 κ.σ. θυμάρι
  • 500 γρ. κιμά γαλοπούλας
  • 1 αυγό μέτριο

Για τα ψητά λαχανικά

  • 1 ½ κίτρινη πιπεριά
  • 1 ½ κόκκινη πιπεριά
  • 3 κολοκύθια μέτρια
  • 300 γρ. μπρόκολο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά να κάψει.
  • Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές, το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  • Βάζουμε στο τηγάνι 2 κ.σ. ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις πιπεριές, αλάτι, πιπέρι και σοτάρουμε.
  • Προσθέτουμε τη ζάχαρη για να καραμελώσει ελαφρά.
  • Όταν το κρεμμύδι έχει μαραθεί και πάρει ελαφρύ χρώμα το αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη.
  • Κόβουμε σε κομμάτια τις φέτες ψωμιού και τις βάζουμε στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια μαζί με τον μαϊντανό, τον δυόσμο, τα σοταρισμένα λαχανικά, το θυμάρι και χτυπάμε μέχρι το μείγμα να μοιάζει με ψίχουλα. Δεν το χτυπάμε πάρα πολύ μια και δεν θέλουμε να γίνει σαν ζυμάρι.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε το μείγμα με το ψωμί, τον κιμά, 5 κ.σ. ελαιόλαδο, το αυγό, αλάτι και πιπέρι (αν θέλουμε) και αναμειγνύουμε καλά με τα χέρια μας.
  • Βάζουμε ένα τηγάνι με ραβδώσεις ή απλό σε μέτρια φωτιά να κάψει και προσθέτουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο.
  • Πλάθουμε μπιφτέκια, περίπου 150 γρ. το καθένα και τα βάζουμε στο τηγάνι.
  • Ψήνουμε για 4 λεπτά περίπου από την κάθε πλευρά. Μπορούμε αν θέλουμε να τα ψήσουμε στον φούρνο στους 180ο C στον αέρα για 20 λεπτά.
  • Όταν είναι έτοιμα, αφαιρούμε από τη φωτιά.

Για τα ψητά λαχανικά

  • Παίρνουμε τις πιπεριές και με ένα μαχαίρι τις κόβουμε στα 4, αφαιρούμε τα κοτσάνια και τα σπόρια. Καθαρίζουμε και τις άκρες από τα κολοκύθια και κόβουμε σε φέτες κάθετα.
  • Κόβουμε σε μπουκετάκια και το μπρόκολο.
  • Βάζουμε τα λαχανικά μας σε ένα μπολ και βάζουμε αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά.
  • Σε ένα τηγάνι με ραβδώσεις, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ψήνουμε τα λαχανικά μας μέχρι μαλακώσουν και να κάνουν γραμμές.
  • Σερβίρουμε με τα μπιφτέκια.
Επόμενο άρθρο

Ο δικηγόρος της Καζαριάν μιλά για το "ροζ βίντεο": «Δεν είναι αυτή στο βίντεο»

Η αγωγή, τα σφαλιστικά μέτρα και όσα αποκάλυψε ο δικηγόρος της
05/01/2019 - 14:45

ΣχετικέςΕιδήσεις

περισσότερες ειδήσεις

Κύπρος

Έφραξαν τον αυτοκινητόδρομο Πάφου – Λεμεσού οι κατολισθήσεις

Δείτε ποιοι δρόμοι επηρεάζονται λόγω έργων στο οδικό δίκτο

20 Φεβρουαρίου: Παγκόσμια Ημέρα Κοινωνικής Δικαιοσύνης (ΒΙΝΤΕΟ)

Τι είναι με απλά λόγια η κοινωνική δικαιοσύνη και που αποσκοπεί

Μαγευτικές εικόνες από την υπερπανσέληνο στη Λευκωσία (ΦΩΤΟ)

Τα παιχνίδια του φακού με το πανέμορφο φαινόμενο καθώς σκαρφάλωνε στον ουρανό
Ελλάδα

Τραγικό θάνατο βρήκε 27χρονος στη Σαντορίνη

O άτυχος άνδρας βρέθηκε νεκρός σε δύσβατο σημείο στο Ημεροβίγλι

Φάρσα το τηλεφώνημα για βόμβα στο γραφείο του Μητσοτάκη

Στο σημείο έσπευσαν κλιμάκια του  ΤΕΕΜ για έρευνες

Έφυγε από τη ζωή ο "φούρναρης των προσφύγων" (ΒΙΝΤΕΟ)

Έδινε καθημερινά ψωμί στους πρόσφυγες που έφθαναν στο νησί και έγινε σύμβολο της Ευρώπης
Διεθνή

Παγώνει δια νόμου η μεταφορά των F35 στην Τουρκία

Πληρώνει τη βίαιη συμπεριφορά σωματοφυλάκων του ο Ερντογάν σε βάρος Αμερικανών διαδηλωτών

Ανακαλείται η βρετανική υπηκοότητα της «νύφης του ISIS»

Η 19χρονη που ζήτησε να επιστρέψει στη Συρία έχει διχάσει τη βρετανική κοινωνία

"Έσβησε" το πιο διάσημο φιλί του κόσμου (ΒΙΝΤΕΟ)

Ο Τζορτζ Μεντόσα άφησε την τελευταία του πνοή, σε ηλικία 95 χρονών

tv news

Μια πυρκαγιά ταράζει τις ζωές τριών ηρώων μας.Ποιος ευθύνεται για το λάθος αυτό;

H Αμαλία κάνει κάτι ακόμα που δείχνει πως δεν είναι καλά«To Τατουάζ» Τετάρτη:Νέο Επεισόδιο
Alpha TV Κύπρου

Η Κάτια βρίσκει δουλειά στον Αντρέα και η Ρένα γίνεται έξαλλη μ’αυτή την εξέλιξη

Ο Φώτης σε τεράστιο δίλημα για τον φάκελο... «Γυναίκα Χωρίς Όνομα» Τετάρτη:Νέο Επεισόδιο
Alpha TV Κύπρου

δείτε σήμερα

Τετ, 20/02/2019 - 08:00Η ΦΑΜΙΛΙΑ
Τετ, 20/02/2019 - 09:30DEAL
Τετ, 20/02/2019 - 10:15ΓΥΝΑΙΚΑ ΧΩΡΙΣ ΟΝΟΜΑ
Τετ, 20/02/2019 - 11:00ALPHA ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ
Τετ, 20/02/2019 - 13:00ΕΛΕΝΗ
Τετ, 20/02/2019 - 15:30ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ
Τετ, 20/02/2019 - 17:40DEAL
Τετ, 20/02/2019 - 18:00ALPHA NEWS
Τετ, 20/02/2019 - 18:10DEAL
Τετ, 20/02/2019 - 18:40ΓΥΝΑΙΚΑ ΧΩΡΙΣ ΟΝΟΜΑ
Τετ, 20/02/2019 - 20:20ALPHA NEWS
Τετ, 20/02/2019 - 21:15Η ΦΑΜΙΛΙΑ
Τετ, 20/02/2019 - 22:00ΤΟ ΤΑΤΟΥΑΖ
Τετ, 20/02/2019 - 23:45ΓΥΝΑΙΚΑ ΧΩΡΙΣ ΟΝΟΜΑ
Πέμ, 21/02/2019 - 00:30ΕΛΑ ΣΤΗ ΘΕΣΗ ΜΟΥ
Πέμ, 21/02/2019 - 01:20ΜΕΤΑ ΤΑ ΜΕΣΑΝΥΧΤΑ
Πέμ, 21/02/2019 - 02:45ΤΟ ΤΑΤΟΥΑΖ
Πέμ, 21/02/2019 - 04:15ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ
Πέμ, 21/02/2019 - 06:10ΤΑ ΜΑΥΡΑ ΜΑΘΚΙΑ
Πέμ, 21/02/2019 - 06:45ALPHA ΠΡΩΙΝΗ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ