Υγεία

Φάτε άφοβα... πασατέμπο - Μάθετε τα οφέλη που έχουν στην υγεία μας!

 

Οι κολοκυθόσποροι, τα γνωστά σποράκια «πασατέμπο» είναι ένα σνακ με αποδεδειγμένα οφέλη στην υγεία. Το ποσοστό πρωτεϊνών τους κυµαίνεται µέχρι το 40% και έχουν αυξημένη περιεκτικότητα σιδήρου, σεληνίου, φωσφόρου αλλά και βιταμινών, όπως  E, C και Α.

Ο κολοκυθόσπορος ανήκει στην οικογένεια curcubitapepo και αποτελεί το πολυτιμότερο τμήμα της κολοκύθας με πολλαπλές θρεπτικές ιδιότητες. Ο καρπός είναι ράγα μεγάλων διαστάσεων, που έχει διάφορα σχήματα και χρώματα, όπως κίτρινο, άσπρο, ροζ, πράσινο κλπ. Τα σπέρματα του καρπού είναι, κατά κανόνα , μεγάλα και πλατιά.

Ο κολοκυθόσπορος (ή πασατέμπος) τρώγεται ως σνακ, όπως και ο ηλιόσπορος. Τρώγεται ψημένος και αλατισμένος ή ακόμα και ωμός. 

Ευεργετικός για το ουροποιητικό σύστημα

Όσον αφορά τον κολοκυθόσπορο, οι περισσότερες μελέτες αναφέρονται στην προστατευτική του δράση στον προστάτη και στο ουροποιητικό σύστημα.

H αύξηση χορήγησης κολοκυθόσπορου δίνει καλύτερη κλινική εικόνα μειώνοντας την ύπαρξη κρυστάλλων ασβεστίου με παράλληλη αύξηση των επιπέδων του φωσφόρου, πυροφωσφορικού, γλυκοζαμινογλυκανών και καλίου στα ούρα.

«Σύμμαχος» κατά των φλεγμονών και κατά του μελανώματος

Το έλαιο του κολοκυθόσπορου φαίνεται ότι έχει και αντιφλεγμονώδεις δράσεις, αφού μπορεί να μειώσει τους δείκτες φλεγμονής σε ποντίκια, όπου πειραματικά τους είχε προκληθεί αρθρίτιδα. Ακόμη, ένα πεπτίδιο του κολοκυθόσπορου, η curcomoshin έχει αντιμυκητιακές ιδιότητες. Επίσης,  μια άλλη πρωτεΐνη του κολοκυθόσπορου, η moschatin, ανέστειλε την ανάπτυξη κυττάρων μελανώματος, υποδεικνύοντας ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αντικαρκινικός παράγοντας.

Tip

 Οι κολοκυθόσποροι διατηρούνται σε γυάλινο δοχείο στο ψυγείο, ενώ μπορούν να αλεστούν μόνον όταν είναι στεγνοί. Αλεσμένοι διατηρούνται στο ψυγείο για μία εβδομάδα, ενώ αν το χρώμα τους γίνει καφέ, τότε είναι ακατάλληλοι για κατανάλωση. Είναι καλό πριν την κατανάλωση να τους μουσκεύετε, το προηγούμενο βράδυ για παράδειγμα, για την αποδοτικότερη απορρόφηση των θρεπτικών τους  συστατικών.

Διατροφικά στοιχεία κολοκυθόσπορου

Μακροσυστατικά

Θερµίδες Kcal/100g 646

Πρωτεΐνη g/100g 19,9

Υδατάνθρακες g/100g 34,4

Λίπος, ολικό g/100g 47,6

Κορεσµένα % σύσταση λίπους 16,3

Μονοακόρεστα cis % σύσταση λίπους 34,0

Πολυακόρεστα cis % σύσταση λίπους 49,5

ω-3 % σύσταση λίπους 0,4

ω-6 % σύσταση λίπους 49,1

ω-6 / ω-3 – 114,13

Μονοακόρεστα / κορεσµένα – 2,09

Πολυακόρεστα / κορεσµένα – 3,04

Νερό g/100g 6,2

Χοληστερόλη Mg/100g <0,5

Μέταλλα και Ιχνοστοιχεία

Ασβέστιο, Ca mg/100g 59

Κάλιο, Κ mg/100g 479

Μαγνήσιο, Mg mg/100g 960

Νάτριο, Na mg/100g 4

Σελήνιο, Se mg/100g 6,7

Σίδηρος, Fe mg/100g 5,7

Φώσφορος, P mg/100g 2947

Χρώµιο, Cr mg/100g 20

Επόμενο άρθρο

Γάλα ή γιαούρτι; Ποια είναι η καλύτερη πηγή ασβεστίου;

Απάντηση σε ένα σύνηθες ερώτημα
02/12/2018 - 18:18

ΣχετικέςΕιδήσεις

Αυτά είναι τα 5 σνακς με 10 μόλις θερμίδες!

Τα πιο κατάλληλα σνακς για όσους δεν θέλουν να λάβουν πολλές θερμίδες
28/04/2017 - 12:41

περισσότερες ειδήσεις

Κύπρος

Σύλληψη 23χρονης μητέρας για τον ξυλοδαρμό του 18μηνου παιδιού της

Το βρέφος μεταφέρθηκε και στο Νοσοκομείο για ιατρική περίθαλψη

70χρονος ελλείπει από την οικία του (ΦΩΤΟ)

Οποιοσδήποτε γνωρίζει οτιδήποτε που μπορεί να βοηθήσει να επικοινωνήσει με την Αστυνομία

Σύλληψη 29χρονου για παιδική πορνογραφία

Λήφθηκε πληροφορία στην Αστυνομία μέσω της Europol
Ελλάδα

Κρήτη: Κατάδυση με καρχαρίες για καθαρισμό του ενυδρείου (ΒΙΝΤΕΟ)

Νομίζετε πως βαριέστε τη δουλειά σας; Δείτε το βαθμό δυσκολίας να καθαρίσεις...τζάμια

Απονεμήθηκε βραβείο σε Τσίπρα και Ζάεφ για τη Συμφωνία των Πρεσπών (ΒΙΝΤΕΟ)

Για την προσφορά τους στην διεθνή ειρήνη και την ειρηνική επίλυση διαφορών

Τέσσερις αγνοούμενοι που επέβαιναν σε όχημα που παρασύρθηκε από τα ορμητικά νερά

Σε εξέλιξη συντονισμένη επιχείρηση στην Κρήτη για τον εντοπισμό τους
Διεθνή

Άιγυπτος: Προετοιμάζεται για τη Σύνοδο Κορυφής Ευρωπαϊκής Ένωσης–Αραβικού Κόσμου

Στις 24 και 25 Φεβρουαρίου τα διεθνή βλέμματα θα είναι στραμμένα στο Σαρμ Ελ Σέιχ

Μεγάλος ο κίνδυνος ενός πολέμου με το Ισραήλ λέει ο Ιρανός Υπέξ

"Η Ευρώπη πρέπει να είναι πρόθυμη να βραχεί"

Ένα "κραμπί" στο μέγεθος ενός ανθρώπου (ΦΩΤΟ)

Οι ιδιοκτήτες καλλιεργούσαν το λαχανικό για 9 μήνες

tv news

Ένας τερατώδης Τιμωρός εισβάλλει στο «ΚΑΡΜΑ»...για το πιο ελεεινό φονικό (VIDEO)

Μία άκρως ανατριχιαστική ιστορία ενός πατέρα και γιου, αυτή την Κυριακή στον Alpha Κύπρου
Alpha TV Κύπρου

Η Βασιλική Χατζηαδάμου αυτή την Κυριακή υποδέχεται τον Λούη Πατσαλίδη! (ΒΙΝΤΕΟ)

Μια εκπομπή γεμάτη συγκίνηση, τραγούδι και γέλιο...«Παράδοση Κατ' Οίκον» στον Αlpha Κύπρου
Alpha TV Κύπρου

δείτε σήμερα

Κυρ, 17/02/2019 - 20:20ALPHA NEWS
Κυρ, 17/02/2019 - 21:15ΠΑΡΑΔΟΣΗ ΚΑΤ’ ΟΙΚΟΝ
Κυρ, 17/02/2019 - 22:15ΚΑΡΜΑ
Κυρ, 17/02/2019 - 23:15ΛΟΥΗΣ NIGHT SHOW
Δευ, 18/02/2019 - 00:45BAKE OFF GREECE
Δευ, 18/02/2019 - 02:15ΜΕΤΑ ΤΑ ΜΕΣΑΝΥΧΤΑ
Δευ, 18/02/2019 - 03:00ΣΑΝ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ
Δευ, 18/02/2019 - 06:10ΤΑ ΜΑΥΡΑ ΜΑΘΚΙΑ
Δευ, 18/02/2019 - 06:45ALPHA ΠΡΩΙΝΗ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ
Δευ, 18/02/2019 - 08:00Η ΦΑΜΙΛΙΑ
Δευ, 18/02/2019 - 09:30ΠΑΡΑΔΟΣΗ ΚΑΤ’ ΟΙΚΟΝ
Δευ, 18/02/2019 - 10:15ΓΥΝΑΙΚΑ ΧΩΡΙΣ ΟΝΟΜΑ
Δευ, 18/02/2019 - 11:00ALPHA ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ
Δευ, 18/02/2019 - 13:00ΕΛΕΝΗ
Δευ, 18/02/2019 - 15:00ΤΟ ΣΟΪ ΣΟΥ
Δευ, 18/02/2019 - 15:30ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ
Δευ, 18/02/2019 - 17:40DEAL
Δευ, 18/02/2019 - 18:00ALPHA NEWS
Δευ, 18/02/2019 - 18:10DEAL
Δευ, 18/02/2019 - 18:40ΓΥΝΑΙΚΑ ΧΩΡΙΣ ΟΝΟΜΑ
Δευ, 18/02/2019 - 20:20ALPHA NEWS