λούσιοι σε αντιξειδωτικά, Ω3 λιπαρά οξέα και βιταμίνες, όπως φυλλικό οξύ και Ε, οι ξηροί καρποί στην ανάλατη πάντα μορφή τους, ψημένοι χωρίς λάδι ή απλά άψητοι, αποτελούν ένα σημαντικό κομμάτι μιας σωστής διατροφής. Στα βασικά τους πλεονεκτήματα το ότι προστατεύουν την καρδιά μας, έχουν ισχυρή αντιφλεγμονώδη κι αντικαρκινική δράση, θωρακίζουν τον εγκέφαλο και τη φόρμα μας, αφού αποτελούν μια πολύ υγιεινή μορφή σνακ. Ωστόσο, η παγίδα με τους ξηρούς καρπούς είναι ότι για να ισχύσει το ακριβώς τελευταίο, πρέπει να τρώγονται με μέτρο. Τι σημαίνει αυτό ακριβώς; ό,τι χωράει στη χούφτα; ίσως κι όχι. Σε κάθε περίπτωση είναι χρήσιμο να ξέρεις πόσες θερμίδες έχουν οι δημοφιλέστεροι ξηροί καρποί, σε κάθε τους μορφή.
Αμύγδαλα
Με περισσότερο ασβέστιο από κάθε άλλο ξηροκάρπι παρέχουν στον οργανισμό σου μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά και μόλις 1 mg νάτριο, συμβάλλοντας μεταξύ άλλων στην καλή λειτουργία της καρδιάς.Τα 100 γρ. ξερά ανάλατα αμύγδαλα με τη φλούδα αντιστοιχούν σε 600 θερμίδες. 10 αμύγδαλα του ίδιου στιλ ισοδυναμούν με 150 θερμίδες. Ξεροψημμένα κι αλατισμένα (10) ισοδυναμούν με 157 θερμίδες.
Καρύδια
Μειώνουν την κακή χαληστερόλη στο αίμα, έχουν αντιγηραντικές ιδιότητες, ενισχύουν τη μνήμη σου και διαθέτουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. 30 γραμμάρια την ημέρα, δηλαδή 7 καρύδια, είναι φάρμακο για τη διατήρηση της υγείας σου συνολικά. Ένα ολόκληρο καρύδι έχει 35 θερμίδες.
Φυστίκια
Βραζιλιάνικα, κάσιους, μακαντέμια, ό,τι κι αν επιλέξεις διαθέτει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Τα φυστίκια είναι επίσης πολύτιμα γιατί μειώνουν τη χοληστερόλη. Αλλά τι να φας από άποψη θερμίδων και σε τι ποσότητα; τα αλατισμένα μακαντέμια είναι τα πιο θερμιδογόνα. 100 γρ. μακαντέμια αντιστοιχούν σε 748 θερμίδες. Η αντίστοιχη ποσότητα σε φυστλικι αράπικο χωρίς φλούδα δίνει 580- 652 θερμίδες, ενώ τα φυστίκια Αιγίνης (ψύχα) ισοδυναμεί με 450 θερμίδες.
Κάσιους
Ρίχνουν τη χοληστερολη, κάνουν καλό στον μεταβολισμό σου, είναι ιδιαίτερα πλούσιοι σε μαγνήσιο, χαλκό και σίδηρο και ισχυρή αντιοξειδωτική τροφή. 100 γραμμάρια ξεφλουδισμένα κάσιους αντιστοιχούν σε 600 θερμίδες.
Και μερικοί ακόμα:
Ηλιόσποροι ξεφλουδισμένοι ανάλατοι 100 γρ.: 560 θερμίδες
Πασατέμπος 100 γρ.: 555 θερμίδες
Φουντούκια: 100 γρ: 640 θερμίδες
