Υγεία

Τα διατροφικά μυστικά της νηστείας

Η Μεγάλη Σαρακοστή ξεκίνησε με πολλούς από εμάς να επιλέγουμε τη νηστεία για τις επόμενες 40 ημέρες. Μια περίοδος διατροφικών στερήσεων λοιπόν που φτάνει μέχρι και το Πάσχα/

Καλό θα ήταν να προσέξουμε πολύ τη διατροφή μας καθώς αυτή η περίοδος πιθανό να προκαλέσει στον οργανισμό έλλειψη απαραίτητων θρεπτικών συστατικών. Τι μπορούμε λοιπόν να κάνουμε;

- Οι σωστοί συνδυασμοί τροφών που μπορείς να κάνεις αλλά και οι τροφές που μπορείς να καταναλώσεις αυτή την περίοδο για να πάρεις την πρωτείνη υψηλής βιολογικής αξίας που χρειάζεσαι έχει ως εξής: 

1. Όσπρια και δημητριακά: Φακές με ρύζι, φασόλια και ρεβίθια με πατάτα ή ψωμί.

2. Όσπρια και καρποί: Ρεβίθια, φακές, φασόλια, αρακάς με ταχίνι, ελιές, λιναρόσπορο, σπόρους chia κ.λπ.

3. Δητριακά και καρπούς: Ψωμί με ταχίνι, ψωμί με φυστικοβούτυρο, βρώμη με φυστικοβούτυρο ή και αμύγδαλα, καρύδια, ηλιόσπορο, ελιές κ.ά.

Η βιταμίνη Β12 βρίσκεται, κυρίως, σε ζωικής προέλευσης τρόφιμα. Πηγές Β12 είναι:

·         Γάλα σόγιας, θαλασσινά και τρόφιμα εμπλουτισμένα σε Β12.


- Πώς θα κάνεις καλύτερη απορρόφηση σιδήρου από φυτικές πηγές
Ο σίδηρος είναι εκείνο το απαραίτητο ιχνοστοιχείο, το οποίο μπορεί να παρουσιάζει έλλειψη και άλλες περιόδους, πόσο μάλλον στη νηστεία. Παρόλα αυτά, η εντύπωση ότι σίδηρος υπάρχει μόνο στο κρέας και στα γαλακτοκομικά είναι λάθος!

Στις φυτικές τροφές, ο σίδηρος υπάρχει στην τρισθενή του μορφή, ενώ ο οργανισμός απορροφά τη δισθενή. Η μετατροπή από τρισθενή σε δισθενή σίδηρο γίνεται με παρουσία βιταμίνης C. Έτσι, όσπρια με λεμόνι και ένας χυμός πορτοκάλι μετά το φαγητό, θα εξασφαλίσουν την απορρόφησή του.

- Καλές πηγές σιδήρου:

1. Θαλασσινά, φασόλια, ρεβίθια, μπρόκολο, κουνουπίδι, σουσάμι (ταχίνι ή και χαλβάς), κακάο,  αμύγδαλα.

2. Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C που μπορούν να καταναλωθούν συνδυαστικά είναι οι πιπεριές, τα λαχανάκια Βρυξελλών, το ακτινίδιο, το μανταρίνι.

- Μερικές επιλογές ακόμη για αυτές τις ημέρες είναι: η γλυκοπατάτα, η αγκινάρα, το σπανάκι, το αβοκάντο, το καρότο,  το λάχανο, ο μαϊντανός, το μαρούλι, το φινόκιο, το παντζάρι, το πράσο, τα ραδίκια, η ρόκα, τα ραπανάκια, το σέλινο, το σπαράγγι, τα φασολάκια, το ψωμί, το ρύζι, τα ζυμαρικά, η βρώμη, το πουργούρι, οι ξηροί καρποί, τα αποξηραμένα φρούτα, τα θαλασσινά και τα οστρακοειδή.

Επόμενο άρθρο

Gigi Hadid: Αυτή είναι η πάθηση από την οποία πάσχει

Η ίδια το ανακοίνωσε στο twitter της
16/02/2018 - 09:57

ΣχετικέςΕιδήσεις

Aνεξέλεκτο κυπριακό σουπερμαρκετ στο Facebook (ΦΩΤΟ)

Xαλούμια, ελαιόλαδο, σαλιγκάρια, μανιτάρια χωρίς κανένα έλεγχο
21/01/2020 - 09:05

Aυξήσεις "φωτιά" σε φρούτα και λαχανικά μετά την κακοκαιρία (ΒΙΝΤΕΟ&ΓΡΑΦΙΚΑ)

Ακριβότερα τομάτες, αγγουράκια και πατάτες λόγω ζημιών σε καλλιέργειες και φυτείες
16/01/2020 - 12:34

Όλα τα νεότερα για την κατάσταση της υγείας του Ανδρέα Μικρούτσικου - Τί συνέβη;

Η συμβουλή των ιατρών και η επόμενη ημέρα από την εσπευσμένη νοσηλεία του
16/01/2020 - 09:45

Ξεπέρασαν τα 100 τα κρούσματα της Γρίπης Α' (ΒΙΝΤΕΟ)

Έκκληση απευθύνουν οι ιατρικές υπηρεσίες σε όλους όσοι δεν έχουν εμβολιαστεί
14/01/2020 - 21:34

Αυξημένο ενδιαφέρον από τα ιδιωτικά νοσηλευτήρια για ένταξη στο ΓεΣΥ (ΒΙΝΤΕΟ)

Την Τετάρτη ενώπιον του Υπουργικού η πρόταση του Υπουργού Υγείας
14/01/2020 - 21:30

περισσότερες ειδήσεις

Κύπρος

Έντονες βροχοπτώσεις, χαλαζόπτωση, σφοδροί άνεμοι και τσουχτερό κρύο (ΒΙΝΤΕΟ)

Σε ισχύ κίτρινη προειδοποίηση ενώ η θερμοκρασία πέφτει κατακόρυφα και καταγράφει νέο ρεκόρ

Αρνείται οποιανδήποτε ανάμειξη στη δολοφονία της συζύγου του ο 42χρονος (ΒΙΝΤΕΟ)

Οδηγείται το πρωί ενώπιον του Επαρχιακού Δικαστηρίου Πάφου για έκδοση διατάγματος

"Χαμηλό το επίδομα θέρμανσης" φωνάζουν οι κάτοικοι των ορεινών περιοχών (ΒΙΝΤΕΟ)

Επανεξέταση της στρατηγικής προανήγγειλε από το στούντιο του Alpha το Υπουργείο Εσωτερικών
Ελλάδα

Συναγερμός στο «Ελ. Βενιζέλος» για ύποπτο κρούσμα κορονοϊού

Πρόκειται για παιδί που ταξίδεψε στην Ελλάδα από την Κίνα

Σε τέσσερις φορές ισόβια καταδικάστηκε ο Κώστας Πάσσαρης

Το Μικτό Ορκωτό Εφετείο Αθήνας δεν αναγνώρισε κανένα ελαφρυντικό στον διαβόητο κακοποιό

«Προσβλέπω σε μια κοινωνία που ατενίζει με αισιοδοξία το μέλλον»

Οι πρώτες δηλώσεις της νέας Προέδρου της Ελληνικής Δημοκρατίας
Διεθνή

Αυξάνονται κατακόρυφα κρούσματα και θύματα του κοροναϊού (ΒΙΝΤΕΟ)

Δεν αποτελεί παγκόσμια απειλή ο ιός, λέει ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας

Εντοπίστηκαν 23 μετανάστες μέσα σε φορτηγό ψυγείο στο Βέλγιο

Στους 2 βαθμούς Κελσίου η θερμοκρασία εντός του φορτηγού ψυγείου

Ανησυχία για εξάπλωση του κοροναϊού και στη Σκωτία

"Πολύ πιθανό" να επιβεβαιωθούν κρούσματα στο Ηνωμένο Βασίλειο εξηγούν ειδικοί

tv news

Μάξιμος και Νικηφόρος βρίσκονται σε δεινή θέση, με τους τοκογλύφους να πιέζουν..

Δείτε αυτή την εβδομάδα στα νέα επεισόδια της σειράς «Αστέρια Στην Άμμο»
Alpha TV Κύπρου

Ο Χατζής προχωράει το σχέδιό του να απομακρύνει την Μαρίνα από τον Μιχάλη...

«Γυναίκα Χωρίς Όνομα» Δείτε στα νέα συγκλονιστικά επεισόδια της εβδομάδας
Alpha TV Κύπρου

δείτε σήμερα

Πέμ, 23/01/2020 - 22:108 ΛΕΞΕΙΣ
Πέμ, 23/01/2020 - 23:45ΓΥΝΑΙΚΑ ΧΩΡΙΣ ΟΝΟΜΑ
Παρ, 24/01/2020 - 00:30ΑΣΤΕΡΙΑ ΣΤΗΝ ΑΜΜΟ
Παρ, 24/01/2020 - 01:15ΕΛΑ ΣΤΗ ΘΕΣΗ ΜΟΥ
Παρ, 24/01/2020 - 02:008 ΛΕΞΕΙΣ
Παρ, 24/01/2020 - 03:30DEAL
Παρ, 24/01/2020 - 04:15ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ
Παρ, 24/01/2020 - 06:00DIVIDED
Παρ, 24/01/2020 - 06:45ALPHA ΚΑΛΗΜΕΡΑ
Παρ, 24/01/2020 - 09:30ΓΥΝΑΙΚΑ ΧΩΡΙΣ ΟΝΟΜΑ
Παρ, 24/01/2020 - 10:15ΑΣΤΕΡΙΑ ΣΤΗΝ ΑΜΜΟ
Παρ, 24/01/2020 - 11:00ALPHA ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ
Παρ, 24/01/2020 - 15:30ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ
Παρ, 24/01/2020 - 17:30DEAL
Παρ, 24/01/2020 - 18:00ALPHA NEWS
Παρ, 24/01/2020 - 18:10DEAL
Παρ, 24/01/2020 - 18:40ΓΥΝΑΙΚΑ ΧΩΡΙΣ ΟΝΟΜΑ
Παρ, 24/01/2020 - 19:30ΑΣΤΕΡΙΑ ΣΤΗΝ ΑΜΜΟ
Παρ, 24/01/2020 - 20:20ALPHA NEWS
Παρ, 24/01/2020 - 21:15ΛΟΥΗΣ NIGHT SHOW