Της Όλγας Κωνσταντίνου
Με το κορυφαίο βραβείο γαστρονομίας τιμήθηκε ο γνωστός Κύπριος σεφ Ανδρέας Μαυρομμάτης. Ο διακεκριμένος και αναγνωρισμένος σεφ στη Γαλλία βραβεύθηκε με ένα αστέρι Michelin και πρόκειται για τον πρώτο κύπριο σεφ που λαμβάνει αυτή τη ύψιστη διάκριση βάζοντας το όνομα του στη λίστα με τους κορυφαίους της υψηλής γαστρονομίας.
Τα βραβεία Michelin δόθηκαν στην παρουσία του Γάλλου πρωθυπουργού Εντουάρντ Φιλίπ και η νέα έκδοση του οδηγού παρουσιάστηκε το βράδυ της Δευτέρας στο Seine Musicale στο Παρίσι.
Ο οδηγός Michelin θα διατίθεται από τις 9 Φεβρουαρίου 2018.
Ο διάσημος οδηγός δημιουργήθηκε το 1900 από τους αδελφούς Αντρέ και Εντουάρ Μισελέν για να διατίθεται στους οδηγούς των αυτοκινήτων.
Σήμερα έχει παρουσία στην Ευρώπη, στη Βόρεια και στη Νότια Αμερική και στην Κίνα.
Ο Ανδρέας Μαυρομμάτης ξεχωρίζει γιατί καταφέρνει να συνδυάσει αρμονικά τη γαλλική γαστρονομική κουλτούρα με την παραδοσιακή ελληνική και κυπριακή γεύση. Πιάτα με ταραμά, κεφτέδες και γεμιστά. Όπως φαίνεται και από τη φωτογραφία το εστιατόριο του τίμησε και ο Πρόεδρος της Γαλλίας Εμανουέλ Μακρόν τρώγοντας χταπόδι στην σχάρα.
Ο διακεκριμένος σεφ μαζί με τα αδέλφια του Ευαγόρα και Διονύση διαθέτουν σήμερα 3 εστιατόρια στο Παρίσι, δεκάδες σημεία πώλησης φαγητού σε ολόκληρη τη Γαλλία ένα κελάρι κρασιών και ένα παραδοσιακό εργαστήρι παραγωγής στο Palaiseau.
Τα συγχαρητήρια του έδωσε και ο Πρόεδρος της Δημοκρατίας μέσω ανάρτησης του στο Twitter.
