Μετά το χοιρομέρι Πιτσιλιάς, η Κομισιόν ενέκρινε την αίτηση εγγραφής του “Λουκάνικου Πιτσιλιάς” και της “Λούντζας Πιτσιλιάς” της Κύπρου στο Μητρώο Προστατευόμενων Γεωγραφικών Ενδείξεων της ΕΕ.
Συνεργείο του Alpha με την Όλγα Κωνσταντίνου εργοστάσιο “Μαδαρή” και κατέγραψε εικόνες από την παρασκευή των παραδοσιακών αλλαντικών.
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Τα μυστικά των παραδοσιακών αλλαντικών
Σε δηλώσεις της, η ιδιοκτήτρια του εργοστασίου, Στέλλα Κυριακίδου ανέφερε πως η κατοχύρωση του λουκάνικου και της λούντας Πιτσιλιάς ήρθε μετά από “αγώνα” τεσσάρων βιοτεχνιών της περιοχής για κατοχύρωση στο μητρώο ΠΓΕ της ΕΕ.
Advertisement“Ευελπιστούμε σε καλύτερες πωλήσεις, τα προϊόντα μας είναι μοναδικά και ο καθένας πρέπει να τα δοκιμάσει. Η μοναδικότητα της παραγωγής τους ότι κατασκευάζονται με αγνό, φρέσκο χοιρινό κρέας, χωρίς να προστίθενται συντηρητικά, η υγρασία του τόπου και οι περιβαλλοντικές συνθήκες της περιοχής είναι τέτοιες που η συντήρηση των προϊόντων τους δίνει μια διάρκεια”.
