ALPHA της Κυριακής

Μία street συνταγή για την παρέα

Υλικά

1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά από σπάλα
10 φέτες μπέικον
5 ψωμάκια brioche
300 γρ. καραμελωμένα κρεμμύδια
5 μανιτάρια Portobello
5 φέρες Cheddar
5 φύλλα μαρούλι
2 ντομάτες
2 πιπεριές τσίλι
350 γρ. BBQ σάλτσα
αλάτι
πιπέρι
100 γρ. τριμμένο Cheddar

Εκτέλεση

Σε ένα μικρό κατσαρολάκι, ζεσταίνουμε λίγο τη σάλτσα BBQ.

Σε ένα μπολ βάζουμε τον μοσχαρίσιο κιμά, αλατίζουμε και πιπερόνουμε και στη συνέχεια προσθέτουμε λίγη σάλτσα BBQ. Ανακατεύουμε καλά με το χέρι για να πάει παντού η σάλτσα.

Πλάθουμε τον κιμά για να φτιάξουμε το μπιφτέκι και το βάζουμε στο τηγάνι χωρίς λάδι. Το ψήνουμε τρία λεπτά από κάθε πλευρά.

Μόλις τα μπιφτέκια είναι έτοιμα, βάζουμε τα ψωμάκια brioche στο τηγάνι, προκειμένου να ζεσταθούν.

Από εκεί και πέρα γεμίζουμε το μπέργκερ όπως μας αρέσει. Στη συγκεκριμένη συνταγή, ο Δημήτρης Σκαρμούτσος έβαλε σάλτσα BBQ, ντομάτα, καραμελωμένα κρεμμύδια, μανιτάρια,  μπέικον και φυσικά τυρί Cheddar, το οποίο το λιώσαμε.

Πηγή: in.gr