Της Αλεξάνδρας Παύλου
Ένα κυπριακό κουπέπι εφτά μέτρων διεκδικεί το βάθρο της επιτυχίας στο ρεκόρ Γκίνες. Πρόκεται για ένα κουπέπι made in Αυδήμου, το οποίο θα προετοιμαστεί και θα ψηθεί για να είναι έτοιμο να το εξετάσει η κριτική επιτροπή των Γκίνες.
ΑΝΤΡΕΑΣ ΦΩΤΙΟΥ-Κοινοτάρχης Αυδήμου
"20 άτομα γραμμή και σιγά - σιγά να γυρίζουμε τα φύλλα και να πηγαίνεις γραμμή μέχρι να γίνει το κύμα"
Είκοσι άτομα χρειάζονται για την προετοιμασία και το τύλιγμα του κουπεπιού, ενώ θα είναι τοποθετημένο πάνω σε μια ειδικά διαμορφωμένη φουκού στην οποία θα υπάρχουν κάρβουνα και νερό τα οποία θα βοηθήσουν μετέπειτα στο ομαλό ψήσιμο του.
ΑΝΤΡΕΑΣ ΦΩΤΙΟΥ-Κοινοτάρχης Αυδήμου
"Η ασχολία των κατοίκων ήταν με τα φύλλα που χρησιμοποιούνται για να φτιαχτούν τα κουπέπια, τα κλιματόφυλλα. Με αυτόν τον τρόπο θα βοηθήσουμε στην προώθηση των κυπριακών φύλλων, διότι όπως όλοι ξέρουμε το κουπέπι δε λείπει από κάθε τραπέζι κυριακάτικο, γιορτή ή γάμο ή οτιδήποτε."
Στις 28 Ιουλίου λοιπόν όλοι οι δρόμοι οδηγούν στο Αυδήμου. Μάλιστα, οι διοργανωτές του φετινού φεστιβάλ αφιερωμένου στο κουπέπι, φρόντισαν να φτιάξουν κι άλλα μικρότερα κομμάτια που μπορούν οι επισκέπτες να απολαύσουν, χωρίς ποτέ να μάθουν τη μυστική συνταγή.
