Ανηφορίζοντας προς την κοινότητα της Πλατανιστάσας λίγα χιλιόμετρα πριν την είσοδο του χωριού, συναντήσαμε τον κύριο Ανδρέα Ηρακλή. Είναι γεωργός στο επάγγελμα εδώ και πολλές δεκαετίες, και παρά τις δυσκολίες της αγροτικής ζωής, βρίσκει πάντα λύσεις στα προβλήματα, και κάνει τα αδύνατα δυνατά για να εργάζεται και να ζει από αυτό.
Το αμπέλι του βρίσκεται μέσα στο δάσος και δίπλα στις όχθες του παραπόταμου του Σερράχη. Αν και ο δρόμος βρίσκεται λίγο μόλις μέτρα μακριά, ανάμεσα τους ωστόσο υπάρχει μια βαθιά και απροσπέλαστη χαράδρα που δυσκολεύει το έργο του για μεταφορά της συγκομιδής του.
Κάθισε, σκέφτηκε και βρήκε ένα πολύ έξυπνο και αποδοτικό τρόπο για να μεταφέρει τα κιβώτια του στο δρόμο και το αυτοκίνητο.
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
«Η πατέντα είναι σκέψιμο του νου μας, σκεφτήκαμε ότι χρειάζεται κάτι να έρχεται, είδα κάπου ένα βοσκό στην Πάφο είχε αυτό το σύρμα δεμένο μέσα στον ποταμό γέμιζε τον κάδο με το νερό και ερχόταν πάνω και έπιναν νερό οι κουέλλες του και σκέφτηκα να το κάνω και εγώ για να φέρω τα σταφύλια μου. Είναι κατόπιν σκέψεως, το έκανα το ξήλωσα».
Η ευρεσιτεχνία του έλαβε σάρκα και οστά πριν από περίπου 20 χρόνια.
«Μάζευες τα σταφύλια και ήθελες 3 μέρες για να τα μεταφέρεις στον δρόμο με το γαϊδούρι, θες μισή ώρα να πάεις και παραπάνω από μισή ώρα όταν είναι φορτωμένο να έρθει. Και ήταν σκοτωμός και ο κόσμος χαμνά τα. Και λόγω ανομβρίας η παραγωγή είναι μειωμένη, 3 χρόνια που είναι μειωμένη η παραγωγή».
Τώρα η διαδικασία είναι πιο απλή και πιο γρήγορη σε σχέση με το παρελθόν. Απαιτεί πάλι χειρωνακτική εργασία και καλή συνεργασία με τη γυναίκα του Στέλλα που βρίσκεται στην άλλη όχθη του γκρεμού.
«Είναι ένας τροχός του ποδηλάτου, μια σωλήνα και από εκεί πέρα ένα σίδερο με μπετόν, βάλαμε το σύρμα πάνω και κυλά, και κυλούν οι μακκαράες».
Η επίσκεψη στο αμπέλι είναι τακτική καθ΄ όλη τη διάρκεια της χρονιάς, και κυρίως αυτή την περίοδο που είναι σε εξέλιξη ο τρύγος.
«Θες τις κάσσιες σου τα ψαλίδια σου, πρέπει να βάλεις φάρμακο, να ψεκάσεις θειάφι πρέπει να πας πολλές φορές στη ρίζα του αμπελιού για να φας σταφύλι διαφορετικά δεν κάνεις τίποτα».
Η συγκομιδή των σταφυλιών γίνεται πολύ νωρίς το πρωί.
Αναπόσπαστο μέρος της διαδικασίας και ο Μπίλι ο οποίος μεταφέρει τα σταφύλια από το χωράφι στο σημείο εκφόρτωσης.
Εκεί η κυρία Στέλλα στοιβάζει τα κιβώτια και μετά τα τοποθετεί ένα-ένα στο αυτοσχέδιο μεταλλικό κιβώτιο για να περάσουν απέναντι.
Ο Μπίλι το γαϊδουράκι
Ο Μπίλι είναι ένα από τα λίγα γαϊδουράκια στο νησί μας που συνεχίζουν, έστω και περιοδικά να συμμετέχουν στις αγροτικές εργασίες.
«Από μικρός είχαμε γαϊδουράκια με τον πατέρα μου και όπως οι άλλοι κρατούν τα σκυλιά να παίζουν εγώ προτιμώ να παίζω με το γαϊδουράκι μου», αναφέρει ο κηδεμόνας του Μπίλι Παναγιώτης Ηρακλέους.
«Το γαϊδουράκι το έχω για χόμπι, για κανένα φεστιβάλ, να τα βλέπει ο κόσμος. Ήρθα στον ξάδελφο μου να τον βοηθήσουμε να φέρει τα σταφύλια. Είναι ήρεμος αλλά επειδή κάθεται πολλές μέρες και δε δουλεύεται, την ημέρα που θα δουλέψει του βαρυφαίνεται, έμαθε στο φαγητό και το καθίσει».
Σε άλλες περιπτώσεις όπου οι αποστάσεις είναι πολύ μικρότερες μεταφέρει τα κιβώτια με τα σταφύλια από το αμπέλι στο δρόμο.
«Παλιά ήταν οι κοφίνες, και τώρα κάναμε αυτές τις κατασκευές με τα σίδερα και βάζουμε τις κάσιες, είναι πιο ελαφριές οι κάσιες, ενώ οι κοφίνες κόφκουν κόκκαλα».
Ο κόσμος της υπαίθρου
Οι γεωργικές εργασίες στα ορεινά απαιτούν αδιαμφισβήτητα περισσότερο κόπο.
«Η ενασχόληση της γης από τους ανθρώπους της περιοχής της Πιτσιλιάς είναι πάρα πολύ δύσκολη από ότι είδατε αυτό πρέπει να το δουν όλοι οι γεωργοί σε όλη την Κύπρο, για να καταλάβουν με πόση δυσκολία ο γεωργός των ορεινών βγάζει το ψωμί του».
Λάμπρος Αχιλλέως, Γενικός Γραμματέας Ευρωαγροτικού
«Πρέπει να συγχαρούμε τον φίλο τον Αντρέα για την εφευρετικότητα του, δείχνει ότι οι άνθρωποι στο χωριό μας μπορούν να εφεύρουν λύσεις για να λύσουν τα προβλήματα τους, της υπαίθρου οι άνθρωποι, βρίσκουν τις λύσεις».
Σάββας Σαββίδης, Κοινοτάρχης
Και την ίδια ώρα αποτελούν προστάτες της φυσικής περιοχής τους.
«Απέναντι είναι δάσος, το αμπέλι, λειτουργεί ως ανασταλτικός παράγοντας για τις πυρκαγιές και έτσι πρέπει και το κράτος να δώσει επιπλέον χορηγία γιατί πραγματοποιούν και ένα εθνικό σκοπό που είναι η προστασία του δάσους.»
Λάμπρος Αχιλλέως, Γενικός Γραμματέας Ευρωαγροτικού
Η καθαριότητα του χωμάτινου μονοπατιού που οδηγεί στο αμπέλι του γίνεται αποκλειστικά από τον κύριο Ανδρέα.
«Ο δρόμος, τον συντηρώ το μονοπάτι το καθαρίζω κόβω τα χόρτα γιατί διαφορετικά θα κλείσει».
Ο κύριος Ανδρέας είναι από τους λίγους επαγγελματίες της περιοχής που ασχολούνται επαγγελματικά και αποκλειστικά με τη γεωργία.
Αν και ο πατέρας του ήθελε να το δει να σπουδάζει όπως η αδελφή του ο ίδιος προτίμησε την καλλιέργεια της γης.
«Είναι το οξυγόνο και ξεκουράζει το μυαλό σου, και αν έχει και λίγο νερό ο ποταμός τζιαι κατσιαρίζει είναι να ξεκουράζεται το μυαλό σου».
Η δουλειά για σήμερα τελείωσε και ο κύριος Αντρέας περιμένει υπομονετικά τη σύζυγο του να επιστρέψει από το αμπέλι και να ακολουθήσουν μαζί το δρόμο της επιστροφής προς το σπίτι, μέχρι την επόμενη φορά.
«Η κυρία Στέλλα θα έρθει περιπατητή, μια κόρη την έχει η μάνα της έπεσε κάτω που να βρούμε άλλη να της πάρουμε της μάνα της».
Κρασί από τα σταφύλια του κυρίου Αντρέα και των άλλων παραγωγών θα έχουμε την ευκαιρία να γευτούμε στο φεστιβάλ «Το κρασί από το πιθάρι όπως παλιά» που θα πραγματοποιηθεί στις 2 Νοεμβρίου στο χωριό Πλατανιστάσα.
Δείτε το ρεπορτάζ της Όλγας Κωνσταντίνου:
