Στο πλαίσιο της ενημερωτικής εκστρατείας για την ασφάλεια τροφίμων #Safe2Eat-2025 και με την ευκαιρία της έναρξης της νέας σχολικής χρονιάς οι Κτηνιατρικές Υπηρεσίες και το Γενικό Χημείο του Κράτους, προτείνουν καθημερινές πρακτικές που, όπως λένε, είναι σημαντικό να ακολουθούν γονείς και παιδιά για να αποφεύγονται οι τροφιμογενείς λοιμώξεις.

Σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση, οι γονείς και εκπαιδευτικοί συμβουλεύονται να διδάξουν τα παιδιά να πλένουν σχολαστικά τα χέρια τους πριν και μετά το φαγητό και να χρησιμοποιούν αντισηπτικό τζελ όταν δεν υπάρχει σαπούνι και νερό διαθέσιμο.

Επίσης για ασφαλή προετοιμασία φαγητού στο σπίτι συμβουλεύουν όπως τα τρόφιμα είναι καλά μαγειρεμένα (ειδικά το κρέας, το κοτόπουλο και τα αυγά), αποφεύγονται τρόφιμα που αλλοιώνονται εύκολα αν μείνουν εκτός ψυγείου (π.χ. γαλακτοκομικά, αλλαντικά, μαγιονέζα), να τοποθετείται το φαγητό του παιδιού σε ισοθερμική τσάντα με παγοκύστη για να διατηρείται φρέσκο και να παραμένει ασφαλές για κατανάλωση. Σε περίπτωση που αυτό δεν είναι πρακτικό, να ενθαρρύνεται το παιδί να καταναλώσει το σάντουιτς του ή άλλα ευαλλοίωτα τρόφιμα το συντομότερο δυνατό (π.χ. στο διάλειμμα), ειδικά κατά τους θερμούς μήνες.

Για σωστή επιλογή κολατσιού να προτιμούνται στεγνά σνακ (π.χ. κουλούρι, κριτσίνια, ξηρούς καρπούς-αν επιτρέπονται, φρούτα καλά πλυμένα και κομμένα σε κατάλληλα δοχεία), να αποφεύγονται τροφές που αλλοιώνονται εύκολα με τη ζέστη και αν πρόκειται για συσκευασμένα τρόφιμα να ελέγχεται η ένδειξη «ανάλωση έως» και να καταναλώνονται το αργότερο μέχρι την αναγραφόμενη ημερομηνία.

Εισηγούνται ακόμα όπως τα παιδιά ενημερώνονται για τη σημασία που έχει για την υγεία τους, να μην ανταλλάσσουν τρόφιμα ή ροφήματα με συμμαθητές τους και να αποφεύγουν τρόφιμα που φαίνονται αλλοιωμένα (π.χ. με περίεργη μυρωδιά, χρώμα ή και γεύση).

Συμβουλεύουν επίσης του γονείς να ενημερωθούν για την ποιότητα και την ασφάλεια των τροφίμων που επιτρέπεται να διατίθενται στα κυλικεία των σχολείων και να ενθαρρύνουν τα παιδιά να προτιμούν απλές και ασφαλείς επιλογές από το κυλικείο.

Πηγή: ΚΥΠΕ