Με σκοπό να ενισχυθεί η συλλογική προσπάθεια για την προστασία του χαλλουμιού ΠΟΠ και η περαιτέρω ανάπτυξή του, ο Σύνδεσμος Τυροκόμων Κύπρου, έπειτα από πρωτοβουλία του, συναντήθηκε με το Κίνημα Οικολόγων-Συνεργασία Πολιτών, στις 4 Φεβρουαρίου 2025.
Η αντιπροσωπεία του Συνδέσμου είχε μια ιδιαίτερα εποικοδομητική συζήτηση με την αντιπροσωπεία του Κινήματος, με επικεφαλής τον Πρόεδρό του κ. Γιώργο Περδίκη, στην οποία διαπιστώθηκε ότι αποτελεί κοινό στόχο η διασφάλιση του μέλλοντος του εθνικού μας προϊόντος.
Κατά τη διάρκεια της συνάντησης, η αντιπροσωπεία του Συνδέσμου ενημέρωσε για τις πρόσφατες εξελίξεις στο ζήτημα του χαλλουμιού σε σχέση με τις στοχευμένες ενέργειες του Υπουργείου Γεωργίας, Αγροτικής Ανάπτυξης και Περιβάλλοντος, καθώς και τη σημαντικότητα της πρόσφατης απόφασης της Επιτροπής Προστασίας του Χαλλουμιού για να παραμείνει η ποσόστωση αιγοπρόβειου γάλακτος στο 15% στο μεικτό χαλλούμι.
Σε αυτό το πλαίσιο, ο Σύνδεσμος επανέλαβε τη διαχρονική δέσμευσή του για προστασία του χαλλουμιού ΠΟΠ από τους κινδύνους που απειλούν τη φήμη και τη θέση του στην παγκόσμια αγορά, σε συνδυασμό με τη διασφάλιση και την περαιτέρω ενίσχυση των εξαγωγών, οι οποίες έχουν καταστήσει το χαλλούμι αναγνωρισμένο διεθνώς. Παράλληλα, τονίσθηκε γιατί όλοι οι εμπλεκόμενοι φορείς πρέπει να εργαστούν για το καλό του πρώτου εξαγώγιμου προϊόντος της χώρας μας, αξιοποιώντας όλο το παραγόμενο γάλα και διατηρώντας στο ακέραιο τις θέσεις εργασίας στον τομέα της τυροκομίας.
Οι δύο πλευρές συμφώνησαν όπως συνεχιστεί αυτός ο παραγωγικός διάλογος, καθώς η προστασία του χαλλουμιού δεν αποτελεί ζήτημα μόνο του κλάδου της τυροκομίας, αλλά έχει άμεσο και ουσιαστικό αντίκτυπο στην ευρύτερη οικονομία του τόπου μας.
*Δελτίο Τύπου Συνδέσμου Τυροκόμων Κύπρου