Της Μαρίας Ανδρονίκου
Είναι η πιο γλυκιά εκδοχή του λευκαρίτικου κεντήματος!
Αφροδίτη Νικολάου - Εμπνεύστρια Λευκαρίτικου Μπισκότου
Κεντώ πάνω στο μπισκότο!
Η κυρία Αφροδίτη Νικολάου είναι λάτρης και γνώστης τόσο του λευκαρίτικου κεντήματος όσο και της γαστρονομίας! Συνδυάζοντας τα δύο, πλέον «κεντάει» τα παραδοσιακά σχέδια από τα λευκαρίτικα κεντήματα πάνω στα σπιτικά μπισκότα βουτύρου τα οποία φτιάχνει η ίδια.
Αφροδίτη Νικολάου - Εμπνεύστρια Λευκαρίτικου Μπισκότου
Εδώ έχουμε το τετράμυλο και είναι όπως το βλέπετε εδώ, είναι οι δύο οι μαργαρίτες και οι 2 οι κοφτές.
Η ιστορία ξεκίνησε πριν από 7 περίπου χρόνια όταν ο γιος της, της ζήτησε να του φτιάξει την τούρτα γενεθλίων του.
Αφροδίτη Νικολάου - Εμπνεύστρια Λευκαρίτικου Μπισκότου
Έλλειψης υλικών έπρεπε να βρω κάτι άλλο. Στην σκέψη μου ήρθε το λευκαρίτικο το κέντημα και το υλοποίησα τούτη την σκέψη πάνω στην ζαχαρόπαστα.
Το αποτέλεσμα...εντυπωσιακό και πεντανόστιμο! Μερικά χρόνια αργότερα και μετά από αρκετές δοκιμές και εξάσκηση άνοιξε το μαγαζάκι της που πλέον έχει γίνει πόλος έλξης για εκατοντάδες επισκέπτες κάθε βδομάδα από όλο τον κόσμο.
Αφροδίτη Νικολάου - Εμπνεύστρια Λευκαρίτικου Μπισκότου
Είχατε σκεφτεί ποτέ ότι θα πάρει τέτοιες διαστάσεις. Η πραγαμτικότητα είναι πως όχι. Ηξερα ότι θα πετύχει σαν επιχείρηση αλλα δεν υπολογισα τις διαστάσεις που θα επαιρνε.
Μέσα από τα μπισκότα της είχε την ευακιρία όπως μας λέει να γνωρίσει πολλές μεγάλες προσωπικότητες, από την πρόεδρο της ελληνικης δημοκρατίας μέχρι και την Άννα Βίσση, που θέλησαν να γευτούν λίγη... λευκαρίτικη παραδοση στον ουρανίσκο τους.
*Κεντρική φωτογραφία από Lefkara Lace Biscuit
