Του Γιώργου Χρυσάνθου
«Καλώς τον Γιώργο. Μείνε εκεί που είσαι, πρέπει να έχουμε απόσταση 2 μέτρα προς το παρόν!»
Κάπως έτσι μας υποδέχτηκε στην ταβέρνα του ο Παναγιώτης, ο οποίος μη έχοντας τι άλλο να κάνει προετοιμάζει το μαγαζί περιμένοντας να τελειώσει η καραντίνα!
Παναγιώτης Μεντζης
«Κάνουμε συντηρήσεις στο μαγαζί. Χαλάσαμε το μισό το ξαναχτίσαμε. Αλλάξαμε γυροψανίδες, πογιατίσαμε, σάσαμε τα υδραυλικά. Είμαστε έτοιμοι, όταν έρθει ο καιρός να ανοίξουμε.»
Γνωρίζει καλά ότι με την επανέναρξη εργασιών οι κανόνες υγιεινής θα γίνουν ακόμη πιο αυστηροί, αφού η μετάδοση του ιού μπορεί να γίνει εύκολα όταν δεν τηρούνται οι κανόνες στην κουζίνα.
Παναγιώτης Μεντζης
«Καθαρίζονται τα πιάτα, μπαίνουν σε πλυντήριο για να αποστειρωθούν σε ψηλές θερμοκρασίες. Τωρά θα βάλουμε και την αποστείρωση με ειδικά φάρμακα που θα ψεκάζουμε την κουζίνα κάθε βράδυ.»
Γνωρίζει επίσης ότι με την επανέναρξη των εργασιών δεν θα μπορεί να φροντίσει όσα άτομα ήταν συνηθισμένος.
-Πριν τον κορωνοίο έβαζα σε αυτό το δωμάτιο 44 άτομα, 12 τραπέζια. Τώρα θα έχουμε 5 τραπεζάκια.
-Άρα με υποθετική απόσταση 2 μέτρων;
-Με τα δύο μέτρα αυτό το τραπέζι θα φύγει, αυτό πίσω σου και θα μείνει όπως και αυτό πίσω μου. Εδώ υπολογίζω να βάζω 22 άτομα.
-Μα η καρέκλα του παρπέρη τι κάνει εδώ;
- Είναι η καρέκλα του Διευθυντή φίλε μου.
- Θα μας κουρέψεις τώρα που έχουμε πρόβλημα;
-Όπως σε βλέπω θέλεις κούρεμα!
Και κάπως έτσι φύγαμε από την ταβέρνα, με τον Παναγιώτη να ετοιμάζει το μαγαζί σε συνθήκες καραντίνας και να μας έχει ψηλά στη λίστα των κρατήσεων, κορωνοίου, επιδημιολόγων και κυβέρνησης επιτρέποντος.
