Ψυχαγωγία

Gingerbread brownies

Αν ψάχνεται το κατάλληλο γλυκό για το τραπέζι των Χριστουγέννω και τους καλεσμένους σας τότε η συνταγή από τα χέρια του Άκη Πετρετζίκη για Gingerbread brownies είναι η καλύτερη επιλογή!

Συστατικά

  • 300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • ½ κ.σ. κανέλα
  • 1 κ.γ. τζίντζερ, σε σκόνη
  • ¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο
  • 1 πρέζα γαρύφαλλο
  • 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 170 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 220 γρ. καστανή ζάχαρη
  • 60 γρ. μελάσα
  • 1 αυγό μέτριο
  • 1 κρόκο
  • 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας

Για το frosting

  • 120 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 400 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
  • 320 γρ. ζάχαρη άχνη
  • ½ κ.γ εκχύλισμα βανίλιας

Για το σερβίρισμα

  • 1 κ.γ. κανέλα
  • 2 κ.σ. πολύχρωμα sprinkles ζάχαρης

 

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.
  • Καλύπτουμε με λαδόκολλα τον πάτο και τα τοιχώματα ενός ταψιού 25x35 εκ., βουτυρώνουμε​ και αλευρώνουμε. Αφήνουμε στην άκρη.
  • Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, την κανέλα, το τζίντζερ, το μοσχοκάρυδο, το γαρύφαλλο, τη σόδα και το αλάτι. Αφήνουμε στην άκρη.
  • Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ με το σύρμα στη μεσαία ταχύτητα το βούτυρο με τη ζάχαρη και τη μελάσα για 2-3 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν μεταξύ τους.
  • Προσθέτουμε το αυγό, τον κρόκο, το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε για 1 λεπτό ακόμα μέχρι να απορροφηθούν τα αυγά.
  • Χαμηλώνουμε την ταχύτητα και προσθέτουμε το μείγμα των στερεών.
  • Ανακατεύουμε για λίγα δευτερόλεπτα ακόμα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μεταξύ τους και αφαιρούμε τον κάδο από το μίξερ.
  • Στρώνουμε το μείγμα στο ταψί και πιέζουμε με τα χέρια μας μέχρι να είναι επίπεδη η επιφάνεια του.
  • Ψήνουμε για 12-15 λεπτά μέχρι να χρυσαφίσει και να σφίξει η ζύμη.
  • Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Όσο κρυώνει η ζύμη τόσο πιο πολύ θα σφίγγει.

Για το frosting

  • Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ σε μέτρια ταχύτητα με το φτερό όλα τα υλικά μεταξύ τους για 3-4 λεπτά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να έχουμε ένα ομοιόμορφο και αφράτο μείγμα.
  • Απλώνουμε το frosting στο ταψί ομοιόμορφα με τη βοήθεια μιας σπάτουλας και βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει για τουλάχιστον 2 ώρες.

Για το σερβίρισμα

  • Πασπαλίζουμε με κανέλα και με πολύχρωμα sprinkles ζάχαρης.

Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.

Επόμενο άρθρο

Γιώργος Αγγελόπουλος: Στο πλευρό των ΟΥΚ για τη στήριξη του παιδογκολογικού-ΦΩΤΟ

Στηρίζει έμπρακτα την προσπάθεια των ΟΥΚ για τους μικρούς ήρωες του παιδογκολογικού
22/12/2018 - 14:14

ΣχετικέςΕιδήσεις

3 + 1 μυστικά για να μειώσετε τις λιγούρες για γλυκά

Όλα όσα πρέπει να ακολουθήσεις για να αποφεύγεις τη γλυκιά αμαρτία
09/05/2019 - 21:11

Η Ελένη Μενεγάκη μπήκε στην κουζίνα και φτιάχνει χριστουγεννιάτικα γλυκά! (ΦΩΤΟ)

Η φωτογραφία από την κουζίνα του σπιτιού της και αγαπημένο κέικ των παιδιών της
22/12/2018 - 10:12

Τρεις μήνες φυλακή σε πατέρα που έτρεφε τα παιδιά του μόνο γλυκά και αναψυκτικά

Ξόδευε όλα του τα χρήματα για να αγοράζει αλκοόλ
25/10/2018 - 13:52

Πως οι διάσημοι μένουν μακριά από τη ζάχαρη;

4 σταρ του Hollywood αποκαλύπτουν
19/01/2018 - 18:06

Πως θα επανέλθουμε στα κιλά μας μετά τις γιορτές;

Ήρθε ο καιρός να μπούμε σε πρόγραμμα
03/01/2018 - 17:18

Το χριστουγεννιάτικο τραπέζι και οι θερμίδες του

Όλα όσα θα φάμε στο ρεβεγιόν Χριστουγέννων
21/12/2017 - 11:00

περισσότερες ειδήσεις

Κύπρος

Με χώμα από το Δίκωμο που έφερε Τ/κ δημοσιογράφος θάφτηκε ο Δ. Χριστόφιας

"Δεν θα τον ξεχάσω ποτέ. Λυπάμαι πολύ που έφυγε χωρίς να δει την λύση του Κυπριακού"

Πλήθος κόσμου στο λαϊκό προσκύνημα στη σορό του Δημήτρη Χριστόφια (ΒΙΝΤΕΟ)

Ελληνοκύπριοι αλλά και Τουρκοκύπριοι βρέθηκαν στην ΠΕΟ για να απευθύνουν το ύστατο χαίρε
Ελλάδα

Φόβοι για μπλακ άουτ στην Ελλάδα λόγω του καύσωνα

Τα δίκτυα της ΔΕΗ δεν είναι συντηρημένα και ένα τέτοιο σενάριο δεν είναι απομακρυσμένο

Δωδεκάχρονος έπεσε από τρακτέρ και τραυματίστηκε θανάσιμα

Μεταφέρθηκε στο νοσοκομείο των Σερρών όπου διαπιστώθηκε ο θάνατός του

19χρονος "έσβησε" ενώ έπαιζε μπάσκετ

Φως στα αίτια θανάτου του θα ρίξει η νενομισμένη νεκροτομή επί της σορού του
Διεθνή

Μαλαισία: Προσωρινό «λουκέτο» σε 400 σχολεία λόγω χημικής ρύπανσης

Ένας όγκος από παράνομα χημικά απόβλητα κατέληξαν σε ένα ποτάμι στην περιοχή

Επιβεβαιώσεις για τα δικαιώματα της αντιπροσωπείας της στην ΚΣΣΕ ζητά η Ρωσία

Εγκρίθηκε ψήφισμα που επιτρέπει στους Ρώσους βουλευτές να συμμετέχουν στη Σύνοδο

Έκκληση Συμβουλίου Ασφαλείας για μείωση της ένταξης μεταξύ ΗΠΑ-Ιράν

Η Ρωσία κάνει πλάτες στην Τεχεράνη για τις επιθέσεις σε δεξαμενόπλοια

tv news

Ο Πρέσβης πλέον σίγουρος, οριστικοποιεί το «χτύπημα» κατά της Μαργκώ...

Δείτε την Τετάρτη τα δύο προτελευταία επεισόδια του «Τατουάζ» στον Alpha Κύπρου
Alpha TV Κύπρου

Η Κάτια για μια ακόμη φορά δεν βρίσκει τη δύναμη να ομολογήσει την αλήθεια...

Ένα αυτοκίνητο παρακολουθεί κρυφά την Κάτια.. «Γυναίκα Χωρίς Όνομα» Τετάρτη: Νέο Επεισόδιο
Alpha TV Κύπρου

δείτε σήμερα

Τετ, 26/06/2019 - 06:00ΑΝ Μ’ ΑΓΑΠΑΣ
Τετ, 26/06/2019 - 07:00ALPHA ΠΡΩΙΝΗ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ
Τετ, 26/06/2019 - 09:30ΤΟ ΣΟΪ ΣΟΥ
Τετ, 26/06/2019 - 10:15ΓΥΝΑΙΚΑ ΧΩΡΙΣ ΟΝΟΜΑ
Τετ, 26/06/2019 - 11:00ALPHA ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ
Τετ, 26/06/2019 - 13:00ΕΛΕΝΗ
Τετ, 26/06/2019 - 15:30ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ
Τετ, 26/06/2019 - 17:40DEAL
Τετ, 26/06/2019 - 18:00ALPHA NEWS
Τετ, 26/06/2019 - 18:10DEAL
Τετ, 26/06/2019 - 18:40ΓΥΝΑΙΚΑ ΧΩΡΙΣ ΟΝΟΜΑ
Τετ, 26/06/2019 - 20:20ALPHA NEWS
Τετ, 26/06/2019 - 21:15Η ΦΑΜΙΛΙΑ
Τετ, 26/06/2019 - 22:00ΤΟ ΤΑΤΟΥΑΖ
Τετ, 26/06/2019 - 23:45ΓΥΝΑΙΚΑ ΧΩΡΙΣ ΟΝΟΜΑ
Πέμ, 27/06/2019 - 00:30ΕΛΑ ΣΤΗ ΘΕΣΗ ΜΟΥ
Πέμ, 27/06/2019 - 01:15ΜΕΤΑ ΤΑ ΜΕΣΑΝΥΧΤΑ
Πέμ, 27/06/2019 - 02:45ΤΟ ΤΑΤΟΥΑΖ
Πέμ, 27/06/2019 - 04:15ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ