Ψυχαγωγία

Gingerbread brownies

Αν ψάχνεται το κατάλληλο γλυκό για το τραπέζι των Χριστουγέννω και τους καλεσμένους σας τότε η συνταγή από τα χέρια του Άκη Πετρετζίκη για Gingerbread brownies είναι η καλύτερη επιλογή!

Συστατικά

  • 300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • ½ κ.σ. κανέλα
  • 1 κ.γ. τζίντζερ, σε σκόνη
  • ¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο
  • 1 πρέζα γαρύφαλλο
  • 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 170 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 220 γρ. καστανή ζάχαρη
  • 60 γρ. μελάσα
  • 1 αυγό μέτριο
  • 1 κρόκο
  • 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας

Για το frosting

  • 120 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 400 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
  • 320 γρ. ζάχαρη άχνη
  • ½ κ.γ εκχύλισμα βανίλιας

Για το σερβίρισμα

  • 1 κ.γ. κανέλα
  • 2 κ.σ. πολύχρωμα sprinkles ζάχαρης

 

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.
  • Καλύπτουμε με λαδόκολλα τον πάτο και τα τοιχώματα ενός ταψιού 25x35 εκ., βουτυρώνουμε​ και αλευρώνουμε. Αφήνουμε στην άκρη.
  • Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, την κανέλα, το τζίντζερ, το μοσχοκάρυδο, το γαρύφαλλο, τη σόδα και το αλάτι. Αφήνουμε στην άκρη.
  • Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ με το σύρμα στη μεσαία ταχύτητα το βούτυρο με τη ζάχαρη και τη μελάσα για 2-3 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν μεταξύ τους.
  • Προσθέτουμε το αυγό, τον κρόκο, το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε για 1 λεπτό ακόμα μέχρι να απορροφηθούν τα αυγά.
  • Χαμηλώνουμε την ταχύτητα και προσθέτουμε το μείγμα των στερεών.
  • Ανακατεύουμε για λίγα δευτερόλεπτα ακόμα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μεταξύ τους και αφαιρούμε τον κάδο από το μίξερ.
  • Στρώνουμε το μείγμα στο ταψί και πιέζουμε με τα χέρια μας μέχρι να είναι επίπεδη η επιφάνεια του.
  • Ψήνουμε για 12-15 λεπτά μέχρι να χρυσαφίσει και να σφίξει η ζύμη.
  • Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Όσο κρυώνει η ζύμη τόσο πιο πολύ θα σφίγγει.

Για το frosting

  • Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ σε μέτρια ταχύτητα με το φτερό όλα τα υλικά μεταξύ τους για 3-4 λεπτά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να έχουμε ένα ομοιόμορφο και αφράτο μείγμα.
  • Απλώνουμε το frosting στο ταψί ομοιόμορφα με τη βοήθεια μιας σπάτουλας και βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει για τουλάχιστον 2 ώρες.

Για το σερβίρισμα

  • Πασπαλίζουμε με κανέλα και με πολύχρωμα sprinkles ζάχαρης.

Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.

Επόμενο άρθρο

Γιώργος Αγγελόπουλος: Στο πλευρό των ΟΥΚ για τη στήριξη του παιδογκολογικού-ΦΩΤΟ

Στηρίζει έμπρακτα την προσπάθεια των ΟΥΚ για τους μικρούς ήρωες του παιδογκολογικού
22/12/2018 - 14:14

ΣχετικέςΕιδήσεις

3 + 1 μυστικά για να μειώσετε τις λιγούρες για γλυκά

Όλα όσα πρέπει να ακολουθήσεις για να αποφεύγεις τη γλυκιά αμαρτία
09/05/2019 - 21:11

Η Ελένη Μενεγάκη μπήκε στην κουζίνα και φτιάχνει χριστουγεννιάτικα γλυκά! (ΦΩΤΟ)

Η φωτογραφία από την κουζίνα του σπιτιού της και αγαπημένο κέικ των παιδιών της
22/12/2018 - 10:12

Τρεις μήνες φυλακή σε πατέρα που έτρεφε τα παιδιά του μόνο γλυκά και αναψυκτικά

Ξόδευε όλα του τα χρήματα για να αγοράζει αλκοόλ
25/10/2018 - 13:52

Πως οι διάσημοι μένουν μακριά από τη ζάχαρη;

4 σταρ του Hollywood αποκαλύπτουν
19/01/2018 - 18:06

Πως θα επανέλθουμε στα κιλά μας μετά τις γιορτές;

Ήρθε ο καιρός να μπούμε σε πρόγραμμα
03/01/2018 - 17:18

Το χριστουγεννιάτικο τραπέζι και οι θερμίδες του

Όλα όσα θα φάμε στο ρεβεγιόν Χριστουγέννων
21/12/2017 - 11:00

περισσότερες ειδήσεις

Κύπρος

Εντυπωσιακές εικόνες από την άσκηση Κύπρου - Γαλλίας στην ΑΟΖ (ΦΩΤΟ)

Μηνύματα αποφασιστικότητας και αλληλεγγύης έστειλε το «CYP/FRA/2019»

Δεν κατάφερε να κρατηθεί στη ζωή ο άτυχος Νεκτάριος (ΒΙΝΤΕΟ)

Πως έγινε το μοιραίο τροχαίο που του έκοψε το νήμα της ζωής του

Γιατρός φέρεται να καταχωρούσε "extra" εξετάσεις σε ασθενή (ΒΙΝΤΕΟ)

Νέα καταγγελία για κατάχρηση του συστήματος εξετάζει ο ΟΑΥ
Ελλάδα

Γίνε ο ήρωας του 18μηνου Παναγιώτη-Ραφαήλ (ΒΙΝΤΕΟ)

Πάσχει από τη νόσο της νωτιαίας μυϊκής ατροφίας τύπου 1, που πάσχει και ο μικρός Αντώνης

Αθήνα: Χημικά και κρότου λάμψης χρησιμοποίησε σε φοιτητές η ΕΛ.ΑΣ

Διαδηλωτές χτύπησαν με τα κοντάρια τους τις κλούβες της Αστυνομίας

Η κραυγή αγωνίας της μητέρας του μικρού Παναγιώτη Ραφαήλ (ΒΙΝΤΕΟ)

Μιλά στον Alpha για τον αγώνα να συγκεντρωθεί το ποσό και να μεταβεί το παιδί στην Αμερική
Διεθνή

"Σφαγή" αμάχων, αλλεπάλληλοι βομβαρδισμοί και δραπετεύσεις τζιχαντιστών

Με αίμα βάφτηκε και η πέμπτη ημέρα της "Ειρηνικής Άνοιξης" στη Συρία

Χτύπησαν κομβόι με δημοσιογράφους στη Συρία (ΒΙΝΤΕΟ)

«Σφαγή» αμάχων με 26 νεκρούς κατά την πέμπτη ημέρα της τουρκικής εισβολής

Τούρκος ΥΠΕΞ: Πάρτε τους Σύρους πρόσφυγες στις χώρες σας

"Ό,τι κι αν κάνουν, είτε για εμπάργκο όπλων είτε για κάτι άλλο, μας κάνει πιο δυνατούς"

tv news

Ο καιρός που Οδυσσέας και Ηλιάνα πρέπει να επιστρέψουν στην Ελλάδα πλησιάζει..

Το ζευγάρι φοβάται... «8 Λέξεις» Δείτε στα νέα διπλά επεισόδια της εβδομάδας
Alpha TV Κύπρου

Ο Μάξιμος μαθαίνει από την Αλεξία ότι οι γονείς τους είχαν ερωτική σχέση...

Δείτε αυτή την εβδομάδα στα νέα επεισόδια της σειράς «Αστέρια Στην Άμμο» στον Alpha Κύπρου
Alpha TV Κύπρου

δείτε σήμερα

Δευ, 14/10/2019 - 06:00KITCHEN LAB
Δευ, 14/10/2019 - 06:45ALPHA ΚΑΛΗΜΕΡΑ
Δευ, 14/10/2019 - 09:30ΓΥΝΑΙΚΑ ΧΩΡΙΣ ΟΝΟΜΑ
Δευ, 14/10/2019 - 10:15ΑΣΤΕΡΙΑ ΣΤΗΝ ΑΜΜΟ
Δευ, 14/10/2019 - 11:00ALPHA ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ
Δευ, 14/10/2019 - 13:20ΤΟ ΣΟΪ ΣΟΥ
Δευ, 14/10/2019 - 15:30ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ
Δευ, 14/10/2019 - 17:30ΠΑΝΩ ΚΑΤΩ
Δευ, 14/10/2019 - 18:00ALPHA NEWS
Δευ, 14/10/2019 - 18:10ΠΑΝΩ ΚΑΤΩ
Δευ, 14/10/2019 - 18:40ΓΥΝΑΙΚΑ ΧΩΡΙΣ ΟΝΟΜΑ
Δευ, 14/10/2019 - 19:30ΑΣΤΕΡΙΑ ΣΤΗΝ ΑΜΜΟ
Δευ, 14/10/2019 - 20:20ALPHA NEWS
Δευ, 14/10/2019 - 21:15Η ΦΑΜΙΛΙΑ
Δευ, 14/10/2019 - 22:108 ΛΕΞΕΙΣ
Δευ, 14/10/2019 - 23:45ΓΥΝΑΙΚΑ ΧΩΡΙΣ ΟΝΟΜΑ
Τρί, 15/10/2019 - 00:30ΑΣΤΕΡΙΑ ΣΤΗΝ ΑΜΜΟ
Τρί, 15/10/2019 - 01:15ΕΛΑ ΣΤΗ ΘΕΣΗ ΜΟΥ
Τρί, 15/10/2019 - 02:008 ΛΕΞΕΙΣ
Τρί, 15/10/2019 - 04:15ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ
Τρί, 15/10/2019 - 06:00KITCHEN LAB