Ψυχαγωγία

Gingerbread brownies

Αν ψάχνεται το κατάλληλο γλυκό για το τραπέζι των Χριστουγέννω και τους καλεσμένους σας τότε η συνταγή από τα χέρια του Άκη Πετρετζίκη για Gingerbread brownies είναι η καλύτερη επιλογή!

Συστατικά

  • 300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • ½ κ.σ. κανέλα
  • 1 κ.γ. τζίντζερ, σε σκόνη
  • ¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο
  • 1 πρέζα γαρύφαλλο
  • 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 170 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 220 γρ. καστανή ζάχαρη
  • 60 γρ. μελάσα
  • 1 αυγό μέτριο
  • 1 κρόκο
  • 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας

Για το frosting

  • 120 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 400 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
  • 320 γρ. ζάχαρη άχνη
  • ½ κ.γ εκχύλισμα βανίλιας

Για το σερβίρισμα

  • 1 κ.γ. κανέλα
  • 2 κ.σ. πολύχρωμα sprinkles ζάχαρης

 

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.
  • Καλύπτουμε με λαδόκολλα τον πάτο και τα τοιχώματα ενός ταψιού 25x35 εκ., βουτυρώνουμε​ και αλευρώνουμε. Αφήνουμε στην άκρη.
  • Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, την κανέλα, το τζίντζερ, το μοσχοκάρυδο, το γαρύφαλλο, τη σόδα και το αλάτι. Αφήνουμε στην άκρη.
  • Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ με το σύρμα στη μεσαία ταχύτητα το βούτυρο με τη ζάχαρη και τη μελάσα για 2-3 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν μεταξύ τους.
  • Προσθέτουμε το αυγό, τον κρόκο, το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε για 1 λεπτό ακόμα μέχρι να απορροφηθούν τα αυγά.
  • Χαμηλώνουμε την ταχύτητα και προσθέτουμε το μείγμα των στερεών.
  • Ανακατεύουμε για λίγα δευτερόλεπτα ακόμα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μεταξύ τους και αφαιρούμε τον κάδο από το μίξερ.
  • Στρώνουμε το μείγμα στο ταψί και πιέζουμε με τα χέρια μας μέχρι να είναι επίπεδη η επιφάνεια του.
  • Ψήνουμε για 12-15 λεπτά μέχρι να χρυσαφίσει και να σφίξει η ζύμη.
  • Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Όσο κρυώνει η ζύμη τόσο πιο πολύ θα σφίγγει.

Για το frosting

  • Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ σε μέτρια ταχύτητα με το φτερό όλα τα υλικά μεταξύ τους για 3-4 λεπτά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να έχουμε ένα ομοιόμορφο και αφράτο μείγμα.
  • Απλώνουμε το frosting στο ταψί ομοιόμορφα με τη βοήθεια μιας σπάτουλας και βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει για τουλάχιστον 2 ώρες.

Για το σερβίρισμα

  • Πασπαλίζουμε με κανέλα και με πολύχρωμα sprinkles ζάχαρης.

Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.

Επόμενο άρθρο

Γιώργος Αγγελόπουλος: Στο πλευρό των ΟΥΚ για τη στήριξη του παιδογκολογικού-ΦΩΤΟ

Στηρίζει έμπρακτα την προσπάθεια των ΟΥΚ για τους μικρούς ήρωες του παιδογκολογικού
22/12/2018 - 14:14

ΣχετικέςΕιδήσεις

3 + 1 μυστικά για να μειώσετε τις λιγούρες για γλυκά

Όλα όσα πρέπει να ακολουθήσεις για να αποφεύγεις τη γλυκιά αμαρτία
09/05/2019 - 21:11

Η Ελένη Μενεγάκη μπήκε στην κουζίνα και φτιάχνει χριστουγεννιάτικα γλυκά! (ΦΩΤΟ)

Η φωτογραφία από την κουζίνα του σπιτιού της και αγαπημένο κέικ των παιδιών της
22/12/2018 - 10:12

Τρεις μήνες φυλακή σε πατέρα που έτρεφε τα παιδιά του μόνο γλυκά και αναψυκτικά

Ξόδευε όλα του τα χρήματα για να αγοράζει αλκοόλ
25/10/2018 - 13:52

Πως οι διάσημοι μένουν μακριά από τη ζάχαρη;

4 σταρ του Hollywood αποκαλύπτουν
19/01/2018 - 18:06

Πως θα επανέλθουμε στα κιλά μας μετά τις γιορτές;

Ήρθε ο καιρός να μπούμε σε πρόγραμμα
03/01/2018 - 17:18

Το χριστουγεννιάτικο τραπέζι και οι θερμίδες του

Όλα όσα θα φάμε στο ρεβεγιόν Χριστουγέννων
21/12/2017 - 11:00

περισσότερες ειδήσεις

Κύπρος

Εντοπίστηκε η σορός του 25χρονου που έπεσε στη θάλασσα στην Κερύνεια

Έπεσε από το λιμενοβραχίονα στο λιμανάκι της Κερύνειας

Ματσάκης για υπόθεση 19χρονης: «Τα στοιχεία συνάδουν με βιασμό»

Η Κατηγορούσα Αρχή μίλησε για προσπάθεια αποπλάνησης του Δικαστηρίου από το μάρτυρα

35χρονη μεθυσμένη στο τιμόνι με συνοδηγούς τα δύο ανήλικα παιδιά της

Προκάλεσε ατύχημα στη Λάρνακα όταν προσέκρουσε σε προπορευόμενο όχημα
Ελλάδα

Μητσοτάκης: «Η συμφωνία Τουρκίας - Λιβύης θα καταρρεύσει»

Ο Πρωθυπουργός της Ελλάδος αναφέρθηκε και στην απέλαση του πρέσβη της Λιβύης

"Persona non grata" για την Αθήνα ο Πρέσβης της Λιβύης

Απελαύνεται από την ελλαδική πρωτεύουσα μετά από 10λεπτη συνάντηση με τον ΥΠΕΞ

Όταν η σφαίρα του Κορκονέα διαπέρασε την καρδιά του Αλέξη (ΦΩΤΟ)

Η διαφωνία που κατέληξε σε τραγωδία και η δολοφονία που έγινε πορεία
Διεθνή

Μια τάξη νηπιαγωγείου πήγε στα δικαστήρια για καλό σκοπό (ΒΙΝΤΕΟ)

Οι δικαστές συμμετείχαν στην έκπληξη κρατώντας χάρτινες ροζ καρδιές

Γαλλία: Για δεύτερη μέρα χιλιάδες απεργοί στους δρόμους (ΦΩΤΟ)

Ο Εμανουέλ Μακρόν αντιμέτωπος με τη μεγαλύτερη απεργία κατά τη διάρκεια της θητείας του

Η Μέρκελ για πρώτη φορά στο Άουσβιτς σε μια συμβολική επίσκεψη (ΦΩΤΟ)

«Η μνήμη των ναζιστικών εγκλημάτων είναι αναπόσπαστη από την γερμανική ταυτότητα»

tv news

4 νέες αληθινές ιστοριές, που θα μεταφέρουν δυνατά μηνύματα ανθρωπιάς και αγάπης

Ιστορίες από τα Άδανα μέχρι το Βόρειο Πόλο στο «Soundtrack Of Love» αυτή την Κυριακή...
Alpha TV Κύπρου

Ένα αφιέρωμα στους μικρούς ήρωες που παλεύουν για τη ζωή τους στις «24 Ώρες»

Ένα επεισόδιο με τα πρόωρα βρέφη στη ΜΕΘ Νεογνών του Μακάρειου Νοσοκομείου αυτό το Σάββατο
Alpha TV Κύπρου

δείτε σήμερα

Παρ, 06/12/2019 - 19:30ΑΣΤΕΡΙΑ ΣΤΗΝ ΑΜΜΟ
Παρ, 06/12/2019 - 20:20ALPHA NEWS
Παρ, 06/12/2019 - 21:15ΛΟΥΗΣ NIGHT SHOW
Παρ, 06/12/2019 - 23:45ΚΡΑΤΑΣ ΜΥΣΤΙΚΟ;
Σάβ, 07/12/2019 - 00:30ΑΣΤΕΡΙΑ ΣΤΗΝ ΑΜΜΟ
Σάβ, 07/12/2019 - 01:15ΓΥΝΑΙΚΑ ΧΩΡΙΣ ΟΝΟΜΑ
Σάβ, 07/12/2019 - 02:00ΜΕΣΑΝΥΧΤΑ
Σάβ, 07/12/2019 - 03:30ΠΑΝΩ ΚΑΤΩ
Σάβ, 07/12/2019 - 04:15ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ
Σάβ, 07/12/2019 - 06:4560' ΕΛΛΑΔΑ
Σάβ, 07/12/2019 - 08:00ΕΛΑ ΣΤΗ ΘΕΣΗ ΜΟΥ
Σάβ, 07/12/2019 - 09:30ΕΥΚΟΛΑ ΚΑΙ ΣΠΙΤΙΚΑ
Σάβ, 07/12/2019 - 13:50ΤΟ ΣΟΪ ΣΟΥ
Σάβ, 07/12/2019 - 14:30Η ΦΑΜΙΛΙΑ
Σάβ, 07/12/2019 - 15:50ΚΡΑΤΑΣ ΜΥΣΤΙΚΟ;
Σάβ, 07/12/2019 - 17:00ΣΠΙΤΙ ΕΙΝΑΙ
Σάβ, 07/12/2019 - 17:50ALPHA NEWS
Σάβ, 07/12/2019 - 18:00ΕΛΑ ΣΤΗ ΘΕΣΗ ΜΟΥ