Ψυχαγωγία

Gingerbread brownies

Αν ψάχνεται το κατάλληλο γλυκό για το τραπέζι των Χριστουγέννω και τους καλεσμένους σας τότε η συνταγή από τα χέρια του Άκη Πετρετζίκη για Gingerbread brownies είναι η καλύτερη επιλογή!

Συστατικά

  • 300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • ½ κ.σ. κανέλα
  • 1 κ.γ. τζίντζερ, σε σκόνη
  • ¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο
  • 1 πρέζα γαρύφαλλο
  • 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 170 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 220 γρ. καστανή ζάχαρη
  • 60 γρ. μελάσα
  • 1 αυγό μέτριο
  • 1 κρόκο
  • 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας

Για το frosting

  • 120 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 400 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
  • 320 γρ. ζάχαρη άχνη
  • ½ κ.γ εκχύλισμα βανίλιας

Για το σερβίρισμα

  • 1 κ.γ. κανέλα
  • 2 κ.σ. πολύχρωμα sprinkles ζάχαρης

 

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.
  • Καλύπτουμε με λαδόκολλα τον πάτο και τα τοιχώματα ενός ταψιού 25x35 εκ., βουτυρώνουμε​ και αλευρώνουμε. Αφήνουμε στην άκρη.
  • Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, την κανέλα, το τζίντζερ, το μοσχοκάρυδο, το γαρύφαλλο, τη σόδα και το αλάτι. Αφήνουμε στην άκρη.
  • Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ με το σύρμα στη μεσαία ταχύτητα το βούτυρο με τη ζάχαρη και τη μελάσα για 2-3 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν μεταξύ τους.
  • Προσθέτουμε το αυγό, τον κρόκο, το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε για 1 λεπτό ακόμα μέχρι να απορροφηθούν τα αυγά.
  • Χαμηλώνουμε την ταχύτητα και προσθέτουμε το μείγμα των στερεών.
  • Ανακατεύουμε για λίγα δευτερόλεπτα ακόμα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μεταξύ τους και αφαιρούμε τον κάδο από το μίξερ.
  • Στρώνουμε το μείγμα στο ταψί και πιέζουμε με τα χέρια μας μέχρι να είναι επίπεδη η επιφάνεια του.
  • Ψήνουμε για 12-15 λεπτά μέχρι να χρυσαφίσει και να σφίξει η ζύμη.
  • Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Όσο κρυώνει η ζύμη τόσο πιο πολύ θα σφίγγει.

Για το frosting

  • Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ σε μέτρια ταχύτητα με το φτερό όλα τα υλικά μεταξύ τους για 3-4 λεπτά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να έχουμε ένα ομοιόμορφο και αφράτο μείγμα.
  • Απλώνουμε το frosting στο ταψί ομοιόμορφα με τη βοήθεια μιας σπάτουλας και βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει για τουλάχιστον 2 ώρες.

Για το σερβίρισμα

  • Πασπαλίζουμε με κανέλα και με πολύχρωμα sprinkles ζάχαρης.

Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.

Επόμενο άρθρο

Γιώργος Αγγελόπουλος: Στο πλευρό των ΟΥΚ για τη στήριξη του παιδογκολογικού-ΦΩΤΟ

Στηρίζει έμπρακτα την προσπάθεια των ΟΥΚ για τους μικρούς ήρωες του παιδογκολογικού
22/12/2018 - 14:14

ΣχετικέςΕιδήσεις

Η Ελένη Μενεγάκη μπήκε στην κουζίνα και φτιάχνει χριστουγεννιάτικα γλυκά! (ΦΩΤΟ)

Η φωτογραφία από την κουζίνα του σπιτιού της και αγαπημένο κέικ των παιδιών της
22/12/2018 - 10:12

Τρεις μήνες φυλακή σε πατέρα που έτρεφε τα παιδιά του μόνο γλυκά και αναψυκτικά

Ξόδευε όλα του τα χρήματα για να αγοράζει αλκοόλ
25/10/2018 - 13:52

Πως οι διάσημοι μένουν μακριά από τη ζάχαρη;

4 σταρ του Hollywood αποκαλύπτουν
19/01/2018 - 18:06

Πως θα επανέλθουμε στα κιλά μας μετά τις γιορτές;

Ήρθε ο καιρός να μπούμε σε πρόγραμμα
03/01/2018 - 17:18

Το χριστουγεννιάτικο τραπέζι και οι θερμίδες του

Όλα όσα θα φάμε στο ρεβεγιόν Χριστουγέννων
21/12/2017 - 11:00

Χριστουγεννιάτικα εδέσματα και θερμίδες

Πόσο θα μας παχύνουν τα γλυκά των εορτών;
18/12/2017 - 11:12

περισσότερες ειδήσεις

Κύπρος

Μετασχηματιστής της ΑΗΚ αποκόπηκε και έπεσε σε γκρεμό

Πάσσαλοι ξεριζώθηκαν, ξένα αντικείμενα έπεσαν στις γραμμές της ΑΗΚ λόγω των σφοδρών ανέμων

Τι λένε οι Κύπριοι για την εξυπηρέτηση τους στα ταχυδρομεία (ΒΙΝΤΕΟ)

Τι έδειξε έρευνα του Πανεπιστημιακού Κέντρου Ερευνών Πεδίου

Κατέβηκε από το λεωφορείο και άφησε την 10χρονη κόρη της μόνη της (ΒΙΝΤΕΟ)

Το 10χρονο κοριτσάκι εντοπίστηκε να περιπλανιέται μονάχο του στους δρόμους της Λεμεσού
Ελλάδα

Πιθανόν την άλλη βδομάδα ενώπιον Βουλής η συμφωνία των Πρεσπών

Άγρια μάχη στη διαδικασία για να κερδίσει ψήφο εμπιστοσύνης ο Πρωθυπουργός

Νεκρός κρατούμενος στις Φυλακές Κορυδαλλού μετά από συμπλοκή

Του επιτέθηκαν με αυτοσχέδιο μαχαίρι μπροστά στα μάτια των σοφρωνιστικών υπαλλήλων

Τα καθημερινά καψώνια και οι εξευτελισμοί που ανεχόταν ο Βαγγέλης Γιακουμάκης

Συγκλονίζουν τα περιστατικά που περιλαμβάνει το κατηγορητήριο για την υπόθεση
Διεθνή

Σεισμική δόνηση μεγέθους 6,6 βαθμών στα Βανουάτου

Δεν υπάρχει κίνδυνος για τσουνάμι μετά τον σεισμό

Πανηγυρισμοί έξω από τη Βουλή των Κοινοτήτων για την ήττα του Brexit (ΒΙΝΤΕΟ)

Η στιγμή που ανακοινώνεται το αποτέλεσμα της καταψήφισης της συμφωνίας

Τα έξι πιθανά σενάρια μετά την απόρριψη της συμφωνίας για Brexit

Τι ακολουθεί της συντριπτικής ήττας της Βρετανίδας Πρωθυπουργού;

tv news

Η Τατιάνα «συγκρούεται» με τον Τόνυ και του δίνει τη χαριστική βολή...

Χειροπέδες στον Νικόλα και τον Χάρη «To Τατουάζ» Τετάρτη: Νέο Επεισόδιο στον Αlpha Κύπρου
Alpha TV Κύπρου

Η Μαρίνα μαθαίνει από τον Κωστή ότι ο Μηνάς παίζει διπλό παιχνίδι στην εταιρεία

Ο Αντρέας για την εγκυμοσύνη της Ρένας... «Γυναίκα Χωρίς Όνομα» Τετάρτη:Νέο Επεισόδιο
Alpha TV Κύπρου

δείτε σήμερα

Τετ, 16/01/2019 - 06:10ΤΑ ΜΑΥΡΑ ΜΑΘΚΙΑ
Τετ, 16/01/2019 - 06:30ΤΙ ΛΕΕΙ;
Τετ, 16/01/2019 - 08:00ΕΛΕΝΗ
Τετ, 16/01/2019 - 09:30ΕΛΑ ΣΤΗ ΘΕΣΗ ΜΟΥ
Τετ, 16/01/2019 - 10:15DEAL
Τετ, 16/01/2019 - 11:00ΓΥΝΑΙΚΑ ΧΩΡΙΣ ΟΝΟΜΑ
Τετ, 16/01/2019 - 11:45ALPHA ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ
Τετ, 16/01/2019 - 15:30ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ
Τετ, 16/01/2019 - 17:40DEAL
Τετ, 16/01/2019 - 18:00ALPHA NEWS
Τετ, 16/01/2019 - 18:10DEAL
Τετ, 16/01/2019 - 18:40ΓΥΝΑΙΚΑ ΧΩΡΙΣ ΟΝΟΜΑ
Τετ, 16/01/2019 - 20:20ALPHA NEWS
Τετ, 16/01/2019 - 21:15Η ΦΑΜΙΛΙΑ
Τετ, 16/01/2019 - 22:00ΤΟ ΤΑΤΟΥΑΖ
Τετ, 16/01/2019 - 23:00HAIRSPRAY
Πέμ, 17/01/2019 - 01:00ΚΑΡΜΑ
Πέμ, 17/01/2019 - 01:45ΜΕΤΑ ΤΑ ΜΕΣΑΝΥΧΤΑ
Πέμ, 17/01/2019 - 02:45ΤΟ ΤΑΤΟΥΑΖ