Υγεία

Ώρα για σωστή διατροφή - Αυτά είναι τα 4 «μυστικά» για να μειώσεις το αλάτι!

Το αλάτι είναι απολύτως απαραίτητο για τον οργανισμό μας, όμως σε υπερβολικές ποσότητες μπορεί να μας δημιουργήσει σημαντικά προβλήματα, όπως είναι η κατακράτηση υγρών και η αυξημένη αρτηριακή πίεση.

Επίσης, το αλάτι σε υπερβολικές δόσεις ενισχύει τις πιθανότητες εκδήλωσης καρδιαγγειακών νοσημάτων, καρκίνου του στομάχου και οστεοπόρωσης.

Σε κάθε περίπτωση, καλό θα είναι να προσπαθήσουμε πρώτα να περιορίσουμε την κατανάλωση του αλατιού, πριν μπούμε σε μια πιο αυστηρή δίαιτα.

Ποιες τροφές έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι

Αρχικά, σύμφωνα με τους ειδικούς, προσδιορίζεται ότι αυτό που ονομάζεται «αλάτι» στην καθημερινή γλώσσα είναι στην πραγματικότητα χλωριούχο νάτριο. Υπάρχουν, λοιπόν, δύο πηγές αλατιού (χλωριούχου νάτριου) στη διατροφή μας:

  • Το «ορατό» αλάτι, που το προσθέτουμε με τη μορφή μαγειρικού αλατιού στα τρόφιμα (ζυμαρικά, ρύζι, λαχανικά κλπ.) και το έξτρα αλάτι που υπάρχει στο τραπέζι ή προστίθεται στη σαλάτα. Το αλάτι αυτό αντιπροσωπεύει μόνο το 10 – 20% του αλατιού που καταναλώνουμε σε καθημερινή βαση.
  • Το «αόρατο» ή «κρυμμένο» αλάτι: Είναι το αλάτι που ήδη υπάρχει στις τροφές ή προστίθεται κατά την παρασκευή τους, όπως στα συσκευασμένα τρόφιμα, τα ψωμιά, τα γλυκά, αλλά και τις διάφορες σως (μουστάρδα, μαγιονέζα κλπ.). Το αλάτι αυτό αντιπροσωπεύει το 80% του συνολικού αλατιού που καταναλώνουμε καθημερινά.

Γενικότερα, όταν στην ετικέτα μιας συσκευασίας τροφίμων, αναγράφεται το «επίπεδο νατρίου», θα πρέπει να έχουμε υπόψη μας ότι 1 γραμμάριο νατρίου ισούται με 2,54 γραμμάρια αλάτι.

ΣΑΛΤ

4 απλοί τρόποι για να μειώσεις το αλάτι

  • Καλό είναι να αποφεύγουμε τα συσκευασμένα ή προπαρασκευασμένα τρόφιμα, όπως μπισκότα, καπνιστά ψάρια, πίτσες, σούπες, τσιπς κλπ. Επίσης, καλό θα είναι να μειώσουμε και την κατανάλωση ψωμιού, όσο γίνεται. Προτιμήστε προϊόντα με μικρότερη περιεκτικότητα σε αλάτι
  • Είναι προτιμότερο να μην προσθέτουμε αλάτι στο πιάτο μας, από τη στιγμή που έχουμε σερβίρει το φαγητό, αλλά και κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Υπάρχει κίνδυνος να βάλουμε περισσότερο αλάτι, κάτι που δεν μπορεί να διορθωθεί μετά. Τέλος, όσο είναι εφικτό δεν πρέπει να αφήνουμε την αλατιέρα στο τραπέζι.
  • Χρησιμοποιούμε υποκατάστατα του αλατιού, όπως είναι ο χυμός λεμονιού, κάποια μπαχαρικά ή και διάφορα βότανα. Για παράδειγμα, το θυμάρι ή η πάπρικα είναι εξαιρετικά υποκατάστατα που προσδίδουν ξεχωριστή γεύση στο φαγητό.
  • Αυξάνουμε την κατανάλωση τροφών που είναι πλούσιες σε κάλιο, το οποίο αντικαθιστά το νάτριο, που υπάρχει στο αλάτι. Λαχανικά και όσπρια είναι οι ιδανικές πηγές για τον σκοπό αυτό.
Επόμενο άρθρο

Μήπως κάνεις αυτά τα λάθη μετά την άσκηση;

Άλλαξε τις "κακές συνήθειες" για να δεις αποτελέσματα..\
08/06/2019 - 15:23

ΣχετικέςΕιδήσεις

Ευρώπη: Ρίχνουν αλάτι στους δρόμους κατά του...καύσωνα

Άλλο μέτρο είναι η βαφή των σιδηροδρομικών ραγών με άσπρη μπογιά
29/07/2019 - 17:13

Όπως ρίχνει αλάτι στο κρέας, έριξε την ψήφο του στην κάλπη ο Νουσρέτ (ΒΙΝΤΕΟ)

Άσκησε το εκλογικό του δικαίωμα στις Δημοτικές Εκλογές της Τουρκίας
31/03/2019 - 13:10

8 βραδινές συνήθειες για να χάσεις κιλά

Δώστε σημασία στο βραδινό φαγητό
19/04/2018 - 08:37

Τα 9 πιο top μυστικά για επίπεδη κοιλιά

Το αλάτι, η ζάχαρη και τα βότανα
29/03/2018 - 09:10

Τι είναι αυτό που...ρίχνει ερωτικά τους άντρες;

Μήπως φταίνε ακόμη και τα...χαλασμένα δόντια;
15/02/2018 - 10:40

4 τρόποι για να σταματήσουμε να τρώμε γλυκά

Δύσκολο να αντισταθούμε στη ζάχαρη αλλά όχι και ακατόρθωτο...
10/10/2017 - 10:26

περισσότερες ειδήσεις

Κύπρος

Επί ποδός ξανά η Πυροσβεστική για πυρκαγιά στον Αστρομερίτη

Έκλεισε για μικρό χρονικό διάστημα τμήμα του δρόμου Τροόδους - Λευκωσίας

Ρίχνονται στη «μάχη» της Βηρυτού οι «Εθελοντές Γιατροί Κύπρου»

Αναχώρησε το μεσημέρι από το αεροδρόμιο της Λάρνακας τριμελής αποστολή

Αυξημένη τροχαία κίνηση στο οδικό δίκτυο

Μέλη της Τροχαίας βρίσκονται σε διάφορα μέρη του δρόμου για ρύθμιση της κυκλοφορίας
Ελλάδα

Μετά τις πλημμύρες...ξέσπασε φωτιά στην Εύβοια

Η φωτιά βρίσκεται κοντά στον οικισμό Ζαράκων

Πλημμύρες Εύβοιας: Εντοπίστηκε ζωντανή η μια εκ των αγνοουμένων (ΦΩΤΟ)

Η θεομηνία έχει αφήσει πίσω της 5 νεκρούς ενώ ακόμη ένα άτομο αγνοείται

Ανείπωτη τραγωδία στην Ελλάδα: Τέσσερις οι νεκροί από τις πλημμύρες (ΦΩΤΟ)

Καταστροφές και σοβαρά προβλήματα - Ανάμεσα στα θύματα και ένα βρέφος οκτώ μηνών
Διεθνή

Μακρόν στη διάσκεψη δωρητών για το Λίβανο: "Πρέπει να δράσουμε γρήγορα"

"Το μέλλον του Λιβάνου βρίσκεται σε κίνδυνο" δήλωσε ο Γάλλος Πρόεδρος

100 ημέρες χωρίς νέο κρούσμα κορωνοϊού συμπλήρωσε η Νέα Ζηλανδία

Χαρακτηρίστηκε από τον Π.Ο.Υ. ως χώρα - πρότυπο στη διαχείριση της πανδημίας

Τέλος στις έρευνες για ανεύρεση επιζώντων στα συντρίμμια της Βηρυτού

Πεδίο μάχης η Βηρυτός μετά τις βίαιες συγκρούσεις - Πρόωρες εκλογές ζήτησε ο Πρωθυπουργός

tv news

Δείτε σε πέντε τηλεταινίες όλα τα επεισόδια της δραματικής σειράς «8 Λέξεις»

Μια συναρπαστική ιστορία αγάπης γεμάτη διλήμματα, ίντριγκες, μυστικά και αποκαλύψεις...
Alpha TV Κύπρου

Ο Γιώργος Τσούλης κάνει τη μαγειρική, διασκέδαση καθημερινά στον Alpha Κύπρου!

Έρχεται να αποδείξει ότι όλοι μπορούν να τα καταφέρουν στην...κουζίνα!
Alpha TV Κύπρου

δείτε σήμερα

Κυρ, 09/08/2020 - 18:00ALPHA NEWS
Κυρ, 09/08/2020 - 18:10AKIS' FOOD TOUR
Κυρ, 09/08/2020 - 19:00ΤΟ ΣΟΪ ΣΟΥ
Κυρ, 09/08/2020 - 20:20ALPHA NEWS
Κυρ, 09/08/2020 - 22:45ΚΑΡΜΑ
Κυρ, 09/08/2020 - 23:45ΜΕΣΑΝΥΧΤΑ
Δευ, 10/08/2020 - 05:15Η ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΗΣ ΜΑΜΑΣ