Της Ευαγγελίας Νικολάου
Την ανάπτυξη μικροοργανισμών στο φαγητό ευνοεί ο καύσωνας, με τους πολίτες να καλούνται να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί με τις τροφές και με τα deliveries.
«Θα ήταν καλό να σκεφτόμαστε λίγο τι παραγγέλλουμε…», ανέφερε στην εκπομπή Alpha Ενημέρωση ο Δρ. Φώτης Παπαδήμας, Αν. Καθ. Γεωπονικών Επιστημών, Βιοτεχνολογίας και Επιστήμης Τροφίμων στο ΤΕΠΑΚ, αι τόνισε ότι είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι το φαγητό, το οποίο παραγγέλλουμε διατηρείται στις σωστές θερμοκρασίες και ότι η αλυσίδα ψύξης δεν σπάει.
Τροφές που πρέπει να αποφεύγονται λόγω καύσωνα
Σύμφωνα με τον κ. Παπαδήμα, οι παρακάτω τροφές πρέπει να αποφεύγονται σε περίοδο καύσωνα:
- Κρέμες
- Αυγά
- Τυριά
- Βούτυρα
Οι καταναλωτές πρέπει να προσέξουν επίσης, τροφές όπως το ρύζι και τις σαλάτες και να μην αφήνουν φαγητά έξω από το ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα.
«Υπό κανονικές θερμοκρασίες δωματίου δεν υπάρχει πρόβλημα να μείνει το φαγητό έξω από το ψυγείο. Να λάβουμε όμως υπόψη ότι οι θερμοκρασίες δωματίου στην Κύπρο είναι πάρα πολύ υψηλές.»
